Drei Magnums Prestige Rosé nebeneinander sind eine Ansage, die keiner Erklärung bedarf. Der Rosé-Champagner zeigt eine schillernde, intensive Farbe und gehört zu den begehrtesten Frankreichs. Aus der Magnum entwickelt er sich langsamer und harmonischer — genau das, was Großflaschen so gesucht macht.
Das Haus Champagne Taittinger in Reims ist eines der letzten großen Champagnerhäuser in Familienbesitz, seit sieben Generationen. Die Weinberge erstrecken sich über 288 Hektar auf 37 Cru-Lagen; 90 % der Rebflächen sind begrünt, das Haus trägt die Zertifizierungen „Haute Valeur Environnementale“ und „Nachhaltiger Weinbau in der Champagne“. Der Wein trägt die Klassifikation Champagne AOP — Appellation d'Origine Protégée. Die Cuvée vereint 45 % Pinot Noir, 35 % Chardonnay und 20 % Pinot Meunier, bei zwölfeinhalb Prozent Alkohol.
Der Prestige Rosé entsteht nach der Additionsmethode: 80 % der Cuvée werden als Weißwein vinifiziert, 20 % als Rotwein, der dem Weißen zugefügt wird. Nach der Flaschengärung reift der Champagner mindestens drei Jahre auf der Hefe. Am Gaumen entwickelt sich ein elegantes Gleichgewicht zwischen samtigen und vollmundigen Noten. Vier Worte beschreiben ihn: lebendig, fruchtig, frisch und vollmundig.
Zum Dessert ist er die naheliegende Wahl — besonders zu Schokolade, zu Eis, Sorbet oder Parfait. Auch zu feinen Vorspeisen und Fisch macht er eine gute Figur. Bei sechs bis acht Grad servieren. Sehr gut lagerfähig, bis zu drei Jahre.
Insgesamt viereinhalb Liter stecken in den drei 1,5-Liter-Magnums, die es ausschließlich als vollständiges Set gibt. Wir empfehlen die Dreier Édition für Hochzeiten und große Feiern, bei denen der Champagner nicht ausgehen darf. Man könnte einzelne Magnums zusammensuchen. Dieses Set nimmt einem die Suche ab.
