Zwölf Flaschen Prestige Rosé sind der Vorrat, mit dem man ein ganzes Fest bestreitet. Der Rosé-Champagner von Taittinger gehört zu den begehrtesten Frankreichs: schillernde, intensive Farbe, kraftvoll im Charakter, fein in der Aromatik, edel im Auftritt.
Das Haus Champagne Taittinger in Reims ist eines der letzten großen Champagnerhäuser in Familienbesitz, seit sieben Generationen. Die Weinberge erstrecken sich über 288 Hektar auf 37 Cru-Lagen; 90 % der Rebflächen sind begrünt, das Haus trägt die Zertifizierungen „Haute Valeur Environnementale“ und „Nachhaltiger Weinbau in der Champagne“. Der Wein trägt die Klassifikation Champagne AOP — Appellation d'Origine Protégée. Die Cuvée vereint 45 % Pinot Noir, 35 % Chardonnay und 20 % Pinot Meunier, bei zwölfeinhalb Prozent Alkohol.
Der Prestige Rosé entsteht nach der Additionsmethode: 80 % der Cuvée werden als Weißwein vinifiziert, 20 % als Rotwein, der dem Weißen zugefügt wird. Nach der Flaschengärung reift der Champagner mindestens drei Jahre auf der Hefe. Am Gaumen entwickelt sich ein elegantes Gleichgewicht zwischen samtigen und vollmundigen Noten. Vier Worte beschreiben ihn: lebendig, fruchtig, frisch und vollmundig.
Zum Dessert ist er die naheliegende Wahl — besonders zu Schokolade, zu Eis, Sorbet oder Parfait. Auch zu feinen Vorspeisen und Fisch macht er eine gute Figur. Bei sechs bis acht Grad servieren. Sehr gut lagerfähig, bis zu drei Jahre.
Neun Liter in zwölf 0,75-Liter-Flaschen, ausschließlich als vollständiges Set erhältlich: Vorrat für Genießer und Sammler. Wir empfehlen die Zwölfer Édition für Hochzeiten und Firmenfeiern. Man könnte nachbestellen, wenn es knapp wird. Bei Champagner ist das erfahrungsgemäß zu spät.
