Schillernde, intensive Farbe im Glas: Der Prestige Rosé gehört zu den begehrtesten Rosé-Champagnern Frankreichs. Kraftvoll im Charakter, fein in der Aromatik, edel im Auftritt — und mit der unverkennbaren Handschrift des Hauses Taittinger.
Das Haus Champagne Taittinger in Reims ist eines der letzten großen Champagnerhäuser in Familienbesitz, seit sieben Generationen. Die Weinberge erstrecken sich über 288 Hektar auf 37 Cru-Lagen; 90 % der Rebflächen sind begrünt, das Haus trägt die Zertifizierungen „Haute Valeur Environnementale“ und „Nachhaltiger Weinbau in der Champagne“. Der Wein trägt die Klassifikation Champagne AOP — Appellation d'Origine Protégée. Die Cuvée vereint 45 % Pinot Noir, 35 % Chardonnay und 20 % Pinot Meunier, bei zwölfeinhalb Prozent Alkohol.
Der Prestige Rosé entsteht nach der Additionsmethode: 80 % der Cuvée werden als Weißwein vinifiziert, 20 % als Rotwein, der dem Weißen zugefügt wird — ein für die Champagne klassisches Verfahren, das ihm seine erfrischend rosa Farbe gibt. Nach der Flaschengärung reift der Champagner mindestens drei Jahre auf der Hefe. Am Gaumen entwickelt sich ein elegantes Gleichgewicht zwischen samtigen und vollmundigen Noten. Vier Worte beschreiben ihn: lebendig, fruchtig, frisch und vollmundig.
Zum Dessert ist er die naheliegende Wahl — besonders zu Schokolade, zu Eis, Sorbet oder Parfait. Auch zu feinen Vorspeisen und Fisch macht er eine gute Figur. Bei sechs bis acht Grad servieren. Sehr gut lagerfähig, bis zu drei Jahre.
Die 0,75-Liter-Flasche ist das klassische Format — genug für vier bis sechs Gläser und damit die richtige Größe für einen Abend zu zweit oder einen Aperitif in kleiner Runde. Daneben gibt es ihn als 1,5-Liter-Magnum für gesellige Runden und als 3-Liter-Jeroboam in der Original-Holzkiste. Trinkreif ab sofort.
