Zehn Jahre hat dieser Brunello inzwischen hinter sich — und genau da wird Sangiovese richtig interessant: die Frucht wird dunkler und getrockneter, dazu kommen Erde, Lorbeer und ein Hauch Eukalyptus. Castello Banfi macht ihn in einem freundlichen, geschmeidigen Stil, der es einem leicht macht. Ein Rotwein für einen Abend, an dem in Ruhe gegessen wird.
Castello Banfi bewirtschaftet ausgedehnte Lagen im Süden von Montalcino in der Toskana. Der Wein trägt die Klassifikation Brunello di Montalcino DOCG — Denominazione di Origine Controllata e Garantita, die höchste Stufe des italienischen Herkunftsrechts. Sie verlangt reinsortigen Sangiovese Grosso, begrenzte Erträge und eine mehrjährige Reife, bevor der Wein verkauft werden darf.
Rubinrot mit dunklem Kern leuchtet er im Glas. In der Nase getrocknete und vollreife Kirsche, Pflaume, Heidelbeere und ein wenig Cranberry, dazu würzig-erdige Nuancen, Lorbeer und Minze. Am Gaumen fruchtig, weich und geschmeidig, elegant gezeichnet, mit einem langen, feinwürzigen Abgang.
Besonders gut steht er einem Schmorgericht, das lange im Ofen war, daneben Gegrilltem, Braten, Wild und gereiftem Käse. Wer mag, gibt ihm eine Stunde Luft; nötig ist das in diesem Alter nicht mehr. Ein Wein, der sich freundlich zeigt und nichts verlangt.
Mitten in seinem schönsten Fenster steht dieser Jahrgang jetzt, und die 0,75-Liter-Flasche ist dafür genau richtig bemessen. Fünf bis zehn Jahre hält er dieses Niveau noch. Man könnte ihn also weiter liegen lassen. Aber ein trinkreifer Brunello ist eine gute Nachricht, die man nicht aufschieben muss.
