Sechs Magnums in einer Holzkiste sind kein Spontankauf, sondern eine Entscheidung — und eine ausgesprochen vernünftige, wenn im Haus regelmäßig Gäste sitzen. Der Saga R aus dem Hause Rothschild liefert dafür genau das Richtige: dunkle Beere, weiche Holzwürze, samtiges Tannin, keine Umstände.
Domaines Barons de Rothschild (Lafite) mit Sitz in Paris steht seit dem 19. Jahrhundert für den Weinbau in Bordeaux. Der Saga R trägt die Klassifikation Bordeaux AOC — Appellation d’Origine Contrôlée, die kontrollierte Herkunftsbezeichnung, die Gebiet, Rebsorten und Erträge regelt. Die Cuvée besteht aus Merlot und Cabernet Sauvignon, den beiden prägenden Sorten der Region.
Tiefes, leuchtendes Rubinrot füllt das Glas. In der Nase dunkle Beeren — Brombeere, schwarze Johannisbeere und Sauerkirsche —, dazu eine elegante Holzwürze mit Toast- und Vanillenoten. Am Gaumen frisch und samtig, gut strukturiert, mit reifen, ausgewogenen Tanninen und einem harmonischen Abgang. Ein Bordeaux, der klassisch schmeckt, ohne kompliziert zu sein.
Rind vom Grill, Schmorfleisch, Wild und gereifter Hartkäse sind seine Begleiter, ebenso Pasta mit kräftiger Sauce und mediterrane Küche. Bei sechzehn bis achtzehn Grad servieren. Junge Jahrgänge danken eine halbe Stunde in der Karaffe mit deutlich offenerer Frucht.
Wer gleich für mehrere Abende plant, bekommt hier neun Liter in sechs Magnums, sauber verpackt in der Holzkiste. Trinkreif ist der Wein jetzt und bleibt es viele Jahre — im Großformat besonders gleichmäßig. Man könnte die Kiste also unangetastet einlagern. Erfahrungsgemäß ist die erste Magnum aber schneller offen als gedacht.
