Der Barricata 3.0 ist ein sehr feiner und zarter Grappa. In der Nase präsentiert er sich sehr ausgewogen und fein, wobei wunderschöne Aromen von Vanille und Kakao auftreten. Am Gaumen geht es ebenso viel versprechend weiter, wie es sich in der Nase bereits angekündigt hat. Der Grappa hat eine ausgesprochen gute Balance, in der Noten von Marzipan und getrockneten Früchten zum Tragen kommen.