Wer einmal erlebt hat, wie schnell eine Flasche Arneis an einem warmen Abend leer ist, bestellt beim nächsten Mal gleich den Karton. Die Langhe Arneis 6er Édition von Cordero di Montezemolo bringt sechs Flaschen dieses Weißweins nach Hause, genug für den Sommer auf Vorrat oder für ein großes Essen mit Freunden. Und keiner muss mehr fragen, ob noch eine kalt steht.
Er stammt vom Weingut Cordero di Montezemolo in La Morra, mitten in den Hügeln des Piemont. Die Familie bewirtschaftet das historische Monfalletto-Gut seit Generationen. Der Wein trägt die Herkunft Langhe DOC — Denominazione di Origine Controllata und besteht zu hundert Prozent aus Arneis, einer alten weißen Sorte der Region. Ausgebaut wird er im Edelstahltank, damit die Frucht ungeschminkt bleibt. Der Jahrgang 2025 bringt 13,5 % vol. mit, die Säure liegt bei 5,3 Gramm, der Restzucker bei 1,0 Gramm je Liter.
In der Nase zeigen sich Pfirsich und weiße Blüten, dazu ein Hauch Haselnuss. Am Gaumen wirkt er frisch und einladend, im Abgang folgt die typische, leicht herbe Note, die den Arneis so gut zum Essen macht. Wir servieren ihn bei acht bis zwölf Grad und trinken ihn gern in den ersten drei Jahren, solange er so jugendlich unterwegs ist.
Ein langer Tisch, eine Platte mit Vorspeisen, frischer Ziegenkäse und ein Topf Risotto für alle: Für solche Abende ist der Karton gemacht. Der Arneis passt zu Frischkäse, Risotto und pochierter Forelle, ebenso zu gegrilltem Gemüse und hellen Fischgerichten. Bei acht bis zwölf Grad serviert, bleibt er bis zum letzten Glas frisch.
Als 6er Édition kommen sechs Flaschen à 0,75 Liter zusammen, insgesamt 4,5 Liter. Die Sechser Édition ist für alle, die ihren Lieblingsweißwein nicht flaschenweise kaufen möchten. Und falls am Ende doch eine übrig bleibt, freut sich der nächste Dienstag.
