In der Geschenkpackung ist die Frage nach dem Mitbringsel erledigt, bevor sie überhaupt gestellt wird. Der Brut Rosé 2016 von Louis Roederer bringt Walderdbeeren, Heidelbeeren und kandierte Zitrusnoten mit, dazu eine cremige Textur, die von der langen Hefereife kommt. Ein Rosé-Champagner mit Substanz.
Aus Cumières stammt der Pinot Noir für diesen Rosé, aus der Côte des Blancs der Chardonnay — zwei Herkünfte, die das Haus Louis Roederer in einem eigens entwickelten Verfahren zusammenführt. Der Wein trägt die Klassifikation Champagne AOP — Appellation d’Origine Protégée, die geschützte Ursprungsbezeichnung. Rund vier Jahre reift die Cuvée auf der Hefe.
Zarte Lachsfarbe mit leuchtenden Reflexen. Die Nase zeigt frische rote Früchte — Walderdbeeren und Heidelbeeren —, dazu intensive zitronige Noten kandierter Früchte; bei Luftkontakt kommen Gewürze wie Zimt und Pfeffer hinzu. Am Gaumen ein fleischiger Auftakt, cremig und reich strukturiert, der nach und nach in eine kreidige, mineralische Frische übergeht. Nach dem Dégorgement bekommt er mindestens sechs weitere Monate Ruhe.
Vorspeisen mit Fisch, Schalentiere und helles Fleisch sind seine Verbindungen, cremiger Käse eine schöne Ergänzung dazu. Bei acht bis zehn Grad servieren. Als Aperitif für eine kleine Runde ist er ohnehin gesetzt — zwei Gläser, und der Abend hat seine Richtung gefunden.
Verpackt ist er schon, damit bleibt nur noch die Frage nach dem Anlass — und die klärt sich erfahrungsgemäß von selbst. Wir empfehlen ihn für Geburtstage, Einladungen und alles, was kurzfristig kommt. Man könnte lange nach etwas Passendem suchen. Hier ist die Suche vorbei.
