Ein Rosé mit Perlage macht aus einem Gartenabend sofort etwas Besonderes. Der Crémant de Loire Brut Rosé von Louis Despas bringt Erdbeere, Himbeere und rote Johannisbeere ins Glas, dazu florale Noten und ein cremiges Mousseux. Ein Schaumwein, der fröhlich ist, ohne süß zu sein — und der gute Laune nicht erst ankündigen muss.
Aus dem Loire-Tal stammt dieser Rosé von Louis Despas. Er trägt die Klassifikation Crémant de Loire AOC — Appellation d’Origine Contrôlée, die kontrollierte Ursprungsbezeichnung für die Schaumweine der Region. Grundlage ist Cabernet Franc, die klassische rote Sorte der Loire; ausgebaut wird er nach der Méthode Traditionnelle mit zweiter Gärung in der Flasche und Reifung auf der Hefe.
Zartes Rosé im Glas, mit lebendiger, feiner Perlage. In der Nase rote Früchte — Erdbeere, Himbeere und rote Johannisbeere —, ergänzt durch florale Noten. Am Gaumen frisch, fruchtig und elegant, getragen von cremigem Mousseux und einem harmonischen Nachhall. Mit zwölfeinhalb Prozent bleibt er leichtfüßig und ist trotzdem jederzeit präsent.
Antipasti auf dem Tisch, ein paar Freunde im Garten: Dafür ist er gemacht. Auch Sommergerichte, helles Fleisch und leichte Desserts mit roten Früchten passen gut, als Aperitif funktioniert er ohnehin. Bei acht bis zehn Grad servieren, gern in einem etwas größeren Glas.
Jung getrunken ist er am schönsten, und die 0,75-Liter-Flasche steht selten lange herum. Wir empfehlen ihn für den ersten warmen Abend des Jahres — und für alle danach. Man könnte ihn für einen besonderen Anlass aufheben. Der erste warme Abend ist einer.
