Zwölf Flaschen Ruinart Rosé sind Luxus im Großformat — gedacht für Hochzeiten, große Feiern oder einen Keller, in dem nichts fehlen soll. Zartes Rosa mit leuchtenden orangefarbenen Reflexen und fein perlender Mousse, dazu ein elegantes Bouquet aus Himbeeren, Kirschen und Granatapfel.
Er trägt die Klassifikation Champagne AOP — Appellation d'Origine Protégée, die geschützte Ursprungsbezeichnung. Erzeuger ist die Maison Ruinart in Reims; in der Cuvée stehen fünfundvierzig Prozent Chardonnay, vorwiegend aus der Côte des Blancs, und fünfundfünfzig Prozent Pinot Noir.
Unterlegt sind die roten Früchte mit Anklängen von Grapefruit, feinen Röstaromen und einer Spur Gewürze. Am Gaumen ist der Champagner lebendig, fruchtig und harmonisch; die frische Säure und die seidige Textur werden durch einen langen, mineralischen Abgang ergänzt. Die Dosage ist so gesetzt, dass Aromen und Finesse im Vordergrund bleiben.
Garnelen-Carpaccio ist die feine Verbindung, gegrillte Meeresfrüchte die sommerliche; Entenbrust mit leichter Sauce, Beeren-Tarte und dunkle Schokolade passen ebenso gut dazu. Bei acht bis zwölf Grad servieren. Wir empfehlen ihn für Anlässe, bei denen niemand nachzählen soll, wie viele Flaschen noch da sind.
Neun Liter in zwölf 0,75-Liter-Flaschen, jede in der eleganten Ruinart-Verpackung: Das ist Vorrat für Champagnerliebhaber und Geschenkfundus zugleich. Wir empfehlen die Zwölfer Édition für große Feste. Man könnte zweimal ein Sechser-Set bestellen. Einmal reicht aber völlig.
