Sechs Flaschen R de Ruinart im Haus zu haben, verändert die Definition von „besonderer Anlass“ spürbar. Der klassische Brut des ältesten Champagnerhauses der Welt zeigt helles Gold, feine Perlage und ein Bouquet aus Birnen, Aprikosen und Zitrusfrüchten mit Brioche- und Mandelnuancen.
Gegründet 1729 in Reims, ist Ruinart das älteste Champagnerhaus der Welt. Der Wein trägt die Klassifikation Champagne AOP — Appellation d'Origine Protégée, die geschützte Ursprungsbezeichnung. Die Cuvée besteht aus vierzig Prozent Chardonnay, siebenundfünfzig Prozent Pinot Noir und drei Prozent Pinot Meunier; der Chardonnay stammt aus der Côte des Blancs und der Montagne de Reims.
Nach der traditionellen Flaschengärung sorgt eine fein abgestimmte Dosage für die Balance aus Frische und Fülle. Am Gaumen ist der Champagner harmonisch und ausgewogen, mit angenehmer Frische; fruchtige Aromen verbinden sich mit floralen und leicht nussigen Noten. Der Abgang bleibt lang und elegant — genau die Zugänglichkeit, für die dieser Wein steht.
Meeresfrüchte sind die naheliegende Verbindung, zarte Fischgerichte die feine; leichte Vorspeisen und Salate mit Zitrusdressing passen ebenso gut dazu. Bei acht bis zehn Grad servieren. Für ein Fest mit vielen Gästen ist ein ganzes Set ohnehin die entspanntere Lösung.
Viereinhalb Liter in sechs 0,75-Liter-Flaschen bedeuten: einmal bestellen, den ganzen Abend versorgt sein. Wir empfehlen die Sechser Édition für Hochzeiten, Jubiläen und alles dazwischen. Man könnte einzeln nachkaufen. Bei Champagner endet das aber meist im Stress.
