Champagner Leventre Dedieu Rosé | Dreier Édition Magnum

Anderthalb Liter Rosé-Champagner, und das gleich dreimal: Leventre Dedieu liefert seinen Rosé als Magnum-Trio, zart in der Farbe, klar in der Frucht, mit feiner Perlage. Ein Champagner, der an einem langen Abend nicht müde wird. Und drei davon reichen erfahrungsgemäß genau.

In der Champagne in Frankreich hat Leventre Dedieu seinen Sitz. Der Rosé trägt die Appellation d'Origine Contrôlée Champagne, die Gebiet, Rebsorten und Verfahren festlegt. Seine Farbe entsteht auf dem in der Champagne üblichen Weg — durch kurzen Schalenkontakt oder durch Zugabe von rotem Stillwein zur Cuvée; das Verschneiden ist hier ausdrücklich erlaubt, anders als in fast allen übrigen Weinregionen Europas.

Rote Beeren bestimmen die Nase — Erdbeere und Himbeere —, dazu ein Spritzer Zitrus und ein dezenter Hefeton aus der Flaschengärung. Im Glas ein zartes Lachsrosa mit feiner, gleichmäßiger Perlage. Am Gaumen trocken und frisch, mit klarer Säure, leichtem Körper und sauberem Abgang. Zwölf Prozent halten ihn unbeschwert.

An einer langen Tafel im Freien ist er zu Hause, dazu Vorspeisen, Fisch und helles Fleisch oder einfach ein Nachmittag ohne Programm. Aus der Magnum bleibt er über Stunden frisch, ohne dass ständig nachgeschenkt werden muss. Gut gekühlt servieren, am besten im Kübel neben dem Tisch.

Genug für ein Fest, ohne dass jemand zählen muss: drei Magnum ergeben viereinhalb Liter. Im großen Format bleibt die Perlage feiner. Man könnte zwei zurücklegen und mit einer anfangen. Ob die anderen beiden den Sommer überstehen, ist eine andere Frage.