Anderthalb Liter vom Jahrgang 2020. Masseto braucht keine Einführung. Der Merlot vom Masseto Hill in Bolgheri gehört zu den ganz großen Namen Italiens, und in der Magnum bekommt er den Raum, den ein solcher Wein verdient. Dunkle Frucht, feine Würze, Kakao und ein salzig-mineralischer Kern, der alles zusammenhält.
Der Jahrgang trägt die Klassifikation Toscana IGT. Im milden, nassen Winter drohte Ende März Frost, der aber keinen Schaden anrichtete. Nach Regen Mitte Juni folgte bis Ende August eine lange Trockenheit mit hohen Temperaturen. Gegen Ende des Sommers kamen Regen und kühle Nächte bis 13 Grad, kurz vor der Lese noch einmal Hitze bis 37 Grad. Gelesen wurde früh und zügig: der Merlot bis zum 14. September, der Cabernet Franc bis zum 16. September. Vergoren hat der Wein spontan mit Hefen aus dem Weinberg. Danach reifte er 24 Monate im Barrique und zwölf Monate in der Flasche.
Dicht und präzise im Glas, mit dunkler Frucht von Pflaume und Schwarzkirsche, feiner Würze und Anklängen von Kakao und Espresso über einem salzig-mineralischen Kern. Am Gaumen eine sehr seidige Textur, reife Tannine und große Länge — kraftvoll, aber mit klarer Eleganz. Die Jahrgänge 2018 bis 2022 unterscheiden sich in Nuancen: mal feiner ziseliert, mal tiefer und dunkler, immer aber unverkennbar.
Ein Rinderfilet oder eine Bistecca Fiorentina sind der klassische Rahmen, Lamm und Wild die kräftige Variante; dunkle Saucen, Trüffelgerichte und sehr gut gereifter Hartkäse passen ebenso. Bei achtzehn bis zwanzig Grad servieren. Wir empfehlen, ihn ein bis zwei Stunden vorher zu öffnen oder behutsam zu karaffieren.
Zwei Normflaschen in einer, zwölf Gläser zu je einem Achtel: Die Magnum mit 1,5 Litern ist das Format, in dem viele Sammler einen großen Merlot lagern. Wir empfehlen sie für den Keller mit Weitblick. Man könnte sie zum zwanzigsten Geburtstag eines Kindes öffnen. Ein Masseto hat dafür in der Regel die Ausdauer.
