Zwölf Flaschen Molceo im Keller sind eine Ansage an alle, die Lugana für einen schnellen Sommerwein halten. Der Riserva von Ottella ist ein Weißwein für Abende, an denen das Essen im Mittelpunkt steht und der Wein nach dem ersten Glas erst richtig anfängt.
Das Weingut Ottella von Francesco und Michele Montresor liegt in San Benedetto di Lugana am Südufer des Gardasees. Für den Molceo werden die Trauben spät und von Hand gelesen, aus kleinen eigenen Parzellen rund um San Benedetto, Sirmione, Pozzolengo und Desenzano del Garda. Der Wein trägt die Herkunft Lugana Riserva DOC — Denominazione di Origine Controllata und besteht zu hundert Prozent aus Turbiana, der Rebsorte, die am See auch Trebbiano di Lugana heißt. Er reift 18 Monate auf der Feinhefe, zur Hälfte im Edelstahltank, zu 35 Prozent im Betontank und zu 15 Prozent im Barrique. Der Jahrgang 2023 hat 13 % vol., 7,2 Gramm Säure und 3,4 Gramm Restzucker je Liter.
Im Glas leuchtet er intensiv goldgelb. In der Nase zeigen sich Zitrusfrucht und weiße Blüten, dazu ein Hauch Feuerstein. Am Gaumen ist er voll und vielschichtig, mit präziser Säure, spürbarer Tiefe und einem langen Finale. Der Gambero Rosso hat ihm im Weinführer 2026 drei Gläser gegeben. Wir servieren ihn bei 8 bis 10 Grad in einem großen Weißweinglas.
Eine große Runde am Tisch, in der Mitte eine Platte mit gebratenem Fisch, danach ein Huhn aus dem Ofen: Für solche Abende ist ein ganzes Set gedacht. Der Molceo passt zu Fisch, Geflügel und Pasta, ebenso zu reifem Käse und zu Vorspeisen.
Für viele Abende und mehr als eine Feier reichen die neun Liter in zwölf 0,75-Liter-Flaschen. Die 12er Édition, unsere Zwölfer Édition, eignet sich für die Gastronomie ebenso wie für alle, die einen Wein gern über ein paar Jahre begleiten. Man könnte alle zwölf zügig austrinken. Klüger ist es, ein paar Flaschen für später zu verstecken.
