Es gibt Weine, die für ein Land stehen. Der Meerlust Rubicon 2022 ist so einer für Südafrika — eine Kap-Ikone mit Tiefe, Struktur und Noblesse, die in der Magnum das Format bekommt, das ihr zusteht.
Gebaut hat ihn das Meerlust Wine Estate am Ufer des Eersterivier in Stellenbosch. 1693 von Henning Hussing gegründet, der das kapholländische Herrenhaus erbaute, seit 1756 im Besitz der Familie Myburgh — heute in achter Generation. Die Regie über Weinberge und Keller führt der Önologe Chris Williams; die Trauben wurden in fünf getrennten Durchgängen gelesen, um die optimale Reife auszureizen.
Es ist eine Cuvée nach Bordeaux-Vorbild: 44 Prozent Cabernet Sauvignon, 40 Prozent Merlot, 12 Prozent Cabernet Franc und 4 Prozent Petit Verdot, nach getrennter Vinifikation der Partien insgesamt 18 Monate im Barrique gereift. Die Herkunft lautet Stellenbosch WO — Wine of Origin, das südafrikanische Gegenstück zur geschützten Ursprungsbezeichnung, die bekundet, dass 100 Prozent der Trauben aus dem Gebiet stammen; 14 Prozent Alkohol.
Die Reben wachsen auf angeschwemmtem rotem Lehmboden, durchsetzt von verwittertem Granit.
In der Nase zeigen sich Veilchen, schwarze Pflaume, Brombeere, Cassis, Zedernholz, Bouquet garni und feine Gewürznoten. Am Gaumen wirkt der Rubicon kraftvoll und zugleich fein gezeichnet, mit dunkler Frucht, runden Tanninen und sehr stimmig eingebundener Eiche — ein Lagerpotenzial von 10 bis 20 Jahren.
Zu Lamm, Rinderfilet oder festlichen Menüs ist er gemacht.
In der Kiste warten sechs Magnums à 1,5 Liter, zusammen 9 Liter.
