Sechs Flaschen I Barisèi Franciacorta Brut Sempiterre in der 6er Édition: ein Vorrat für Feiern, für den Sommer oder als Geschenk. Dieser Schaumwein aus der Franciacorta bringt Apfel, Mandel und einen hellen Zitruston ins Glas.
Erzeugt wird der Sempiterre von I Barisèi in Erbusco in der Provinz Brescia, mitten in der Lombardei. Er trägt die Klassifikation Franciacorta DOCG — Denominazione di Origine Controllata e Garantita, die höchste Stufe des italienischen Herkunftsrechts. Die Reben stehen auf Moränenböden mit Sand- und Lehmanteil, die die Gletscher im Amphitheater der Franciacorta hinterlassen haben. In der Cuvée stehen 90 Prozent Chardonnay und 10 Prozent Pinot Nero, bei dreizehn Prozent Alkohol.
Der Grundwein gärt im Edelstahltank, danach folgt die zweite Gärung in der Flasche im Metodo Classico, mindestens 24 Monate auf der Hefe. Im Glas leuchtet ein helles Strohgelb mit feiner Perlage. In der Nase Apfel, Mandel und Zitrus, am Gaumen frisch und fein. Ein Brut, der lieber den Abend eröffnet, als ihn zu dominieren.
Für den Empfang im Garten ist er der richtige Aperitif, und wenn danach Fisch auf den Grill kommt, bleibt er im Glas: Zu Süßwasserfisch wie Saibling oder Forelle passt er besonders gut. Serviert wird er bei acht bis elf Grad.
Fünfundvierzig Gläser zu je 0,1 Litern stecken in den sechs Normflaschen der Sechser Édition, zusammen 4,5 Liter. Wir empfehlen sie für Geburtstage, Sommerfeste und alle, die ungern mittendrin nachkaufen. Man könnte eine Flasche für später zurücklegen. Erfahrungsgemäß fragt aber vorher jemand nach.
