Ca del Bosco

Ca' del Bosco steht für Innovation im Sinne der Suche nach dem besten Weg, die Formen der Natur (die Weinberge) in eine Form der Kultur (den Wein) zu verwandeln. Um die Realität und Komplexität der Natur zu erfassen, investiert Ca' del Bosco in Innovation , Forschung und Technologie, damit menschliches Wissen das Potenzial des Bodens voll ausschöpft . Das Waschen der Trauben und der Ausschluss des Sauerstoffkontakts durch neue, patentierte Verfahren stehen im krassen Gegensatz zum Eindringen von Technologie in ländliche Traditionen: Es bedeutet, alles Überflüssige und Künstliche zu eliminieren, was unser Verständnis des ästhetischen Potenzials unserer Böden beeinträchtigt.
Technologische Innovation ist nur der heutige Begriff für das, was wir morgen Tradition nennen werden. Ca' del Bosco steht für den Mut , anzuerkennen, dass wir eine Tradition nur deshalb respektieren, weil jemand in der Vergangenheit mutig genug war, Innovationen einzuführen.