Kellerei Terlan Quarz Sauvignon Blanc Südtirol DOC 2024 – 1,5 l Magnum
Kurzbeschreibung
Quarz 2024 ist der Signature-Sauvignon der Kellerei Terlan: exotische Frucht, kühle Kräuterwürze und präzise Mineralität. In der 1,5-Liter-Magnum wirkt er besonders harmonisch und eignet sich ideal zu Seafood, Fisch und feiner Küche – jetzt bei Magnum-wine.com.
Produktbeschreibung
Herkunft & Stil
Italien, Südtirol (Alto Adige) – Terlan. Der Quarz entsteht aus steilen, gut exponierten Parzellen rund um Terlan auf quarzreichem Porphyrgestein vulkanischen Ursprungs. Karge, gut drainierte Böden geben dem Wein seinen klaren, mineralischen Zug und die typische Terlan-Präzision.
Rebsorte
100% Sauvignon Blanc.
Ausbau
Selektive Handlese, schonende Ganztraubenpressung und natürliche Vorklärung. Langsame, temperaturkontrollierte Gärung. Anschließend 9 Monate Feinhefelager, teils im großen Holzfass (ca. 50%), teils im Edelstahltank (ca. 50%); Cuvée-Vermählung einige Monate vor der Abfüllung. Der Stil bleibt straff und präzise, gewinnt aber deutlich an Tiefe und Textur.
Jahrgang 2024
Ein sehr nasses Frühjahr und kühle Phasen führten zu deutlich geringeren Erträgen; zugleich zeigen die Weißweine des Jahrgangs bereits früh viel Spannung und Frische.
Verkostungsnotiz
Brillantes Strohgelb. In der Nase exotisch und vielschichtig: Mango, Papaya, Limette und rote Grapefruit, dazu Kräuteranklänge (Zitronengras, Melisse, Minze) und grüne Nuancen. Am Gaumen saftig, druckvoll und präzise, mit feiner Feuerstein-Mineralik, kühlem Zug und sehr langem, fokussiertem Finale.
Speisenempfehlung
Austern, Krustentiere und Seafood, Lachs-Tatar, feine Fischgerichte, Risotto (auch mit grünem Apfel/Asparagus-Touch), Hummer sowie gereifter Ziegenkäse. Auch stark zu Kräutergerichten, die einen aromatischen, aber nicht lauten Sauvignon verlangen.
Trinktemperatur
12–14 °C (für maximale Aromatik und Struktur). Wer es frischer mag: 10–12 °C, dann öffnet er sich im Glas.
Flaschengröße
1,5 l Magnum.
Magnum-Fazit
Quarz 2024 ist ein großer Südtirol-Sauvignon mit Tiefe und Präzision: exotische Frucht trifft auf kühle Kräuterwürze und mineralisches Rückgrat. In der Magnum wirkt der Wein besonders ausgewogen und ist die perfekte Wahl für besondere Abende, Einladungen und hochwertige Geschenke – verfügbar bei Magnum-wine.com.
