Ein ganzes Set Yellow Label, jede Flasche einzeln in Geschenkpackung: Damit ist die Frage nach dem Mitbringsel für die nächsten sechs Einladungen beantwortet. Strahlendes Goldgelb mit lebendiger, fein perlender Mousse, in der Nase weiße Früchte, Brioche und Trockenfrüchte, dazu dezente Röstaromen und ein Hauch Honig.
Erzeuger ist das Haus Veuve Clicquot in der Champagne. Der Champagner trägt die Klassifikation Champagne AOP — Appellation d'Origine Protégée, die geschützte Ursprungsbezeichnung. Die Cuvée führt Pinot Noir für Struktur und Kraft an, ergänzt um Chardonnay für Eleganz und Frische sowie Pinot Meunier für Frucht und Geschmeidigkeit.
Bis zu vierzig Prozent Reserveweine sorgen dafür, dass Qualität und Komplexität über die Jahre konstant bleiben — das ist der eigentliche Trick hinter einem Champagner ohne Jahrgang. Am Gaumen zeigt er sich vollmundig, harmonisch und kraftvoll, mit frischer Fruchtstruktur und einem langen, eleganten Abgang.
Austern und Hummer sind die klassische Verbindung, Lachs-Carpaccio die feine; Jakobsmuscheln und cremige Käsesorten wie Brie passen ebenso gut dazu. Bei acht bis zehn Grad servieren. Für eine Feier mit vielen Gästen ist ein ganzes Set ohnehin die entspannteste Grundlage.
Viereinhalb Liter in sechs 0,75-Liter-Flaschen, jede stilvoll verpackt: Das ist Vorrat und Geschenkfundus zugleich. Wir empfehlen die Sechser Édition für Feiern und für Menschen mit vielen Einladungen. Man könnte einzeln nachkaufen. Sechsmal dieselbe Bestellung spart aber Zeit.
