Dieses Paté vereint den entschiedenen Geschmack von Rapsspitzen mit dem exotischen des Ingwers. So hinterläßt es einen leicht frischen und prickelnden Nachgeschmack. Die natürlichen Heilkräfte des Ingwers sind allgemein anerkannt.

Er hat tonische, wie auch entzündungshemmende Wirkung, stärkt das Immunsystem, und ist verdauungsfördernd sowie oxydationshemmend. Das Paté vereinigt also Geschmack, Gesundheit und Naturreinheit in sich, die sich auf hausgemachte Crostini streichen, oder zu dem klassischen apulischen Rezept "orecchiette con cime di rape" (Nudeln in Öhrchen-Form mit Rapsspitzen) verarbeiten lassen.