Liquid error: Could not find asset snippets/load-metafields.liquid CALINVERNO ROSSO IGT Monte Zovo | Rotwein | Magnum home & wine Zu Inhalt springen
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Monte Zovo Calinverno Rosso IGT

13,90€
0.75l | 18,53€ / l

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„Wir wollten diesem Wein einen Phantasienamen geben, die an die Redensart auf unseren Feldern in früheren Zeiten erinnert."

[Diego Cottini]

 

Steckbrief

  • Land: Italien
  • Produzent: Monte Zovo, Italien Caprino
  • Region: Rosso del Veronese
  • Stil/Geschmack: trocken
  • Alkohol-Gehalt: 15,0%
  • Rebsorten: 70% Corvina & Corvinone, 20% Rondinella, 5% Croatia und 5% Cabernet Sauvignon
  • Trinktemperatur: 16-18 °C 
  • Restzuckergehalt: 9,0 g/l
  • Großflaschen: Ja
  • lieferbare Großflaschen: 1,5 l | 3 l | 5 l

 

Das ist außergewöhnlich

Die Herstellung dieses einzigartigen Rotweines basiert auf einem mehr als 20 Jahre alten Produktionsprotokoll. Dieses erschuf der Winzer Diego Cottini. Er folgte seiner Intuition und den Eingebungen der Natur. Das Ergebnis ist ein Rotwein der Sonderklasse.

 

Der Geschmack

Kräuternoten von Heu und getrockneten Blumen kombiniert mit den fruchtigen Noten von Himbeere, Brombeere und Kirsche in Alkohol. Toasten von Tabak und Schokolade. Ein Lakritz-Finish. Am Gaumen sind die Tannine elegant in einem ausgewogenen Rahmen.

 

Bewertung

  •             - Luca Maroni | Jahrbuch der besten Weine Italiens 2022 | 94 Pt

                       - Der Weinjäger (Meraner Weinfest) | Rote Auszeichnung

                       - Die Weine von Veronelli Gold Guide 2022 | 3 Sterne 91 Pt

 

Beschreibung

Calinverno ist der wertigste Wein der Monte-Zovo-Produktion. Die Trauben für diesen Wein werden sehr spät und im überreifen Zustand geerntet. Je nach Jahrgang bleiben die Trauben 2 bis 4 Wochen länger als üblich an den Reben hängen. In jedem Fall beginnt die Ernte nicht vor Ende Oktober. Das Ergebnis ist eine natürliche Trocknung der Trauben und Aufkonzentrierung der Inhaltsstoffe.

Passt perfekt zu...

.... einer gut strukturierter Küche, wie zu langsam gegarten Fleisch und Eintopf. Ausgezeichnet mit gereiftem Käse.

Expertise

  • Typus

    Rotwein

  • Flaschengrößen

    - 0.75 l (Norm)
    - 1.5 l (Magnum)
    - 3.0 l (Doppelmagnum)
    - 5.0 l (Jeroboam)

  • Stil

    Kräftig, trocken und säurearm

  • Produzent

    Azienda Agricola Monte Zovo
    37013 Caprino Veronese VR
    Venetien, Italien

  • Alkoholgehalt

    14,5-15,5 % vol

  • Empfohlene Trinktemperatur

    14-16 °C

  • Land

    Italien

  • Allergene & Inhaltsstoffe

    Sulfite & Schwefeldioxid

  • Verschluss

    Naturkorken

  • Winzer

    Monte Zovo

  • Jahrgänge

    2013, 2014, 2015, 2016, 2017

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