Steckbrief
- Typ: Rotwein
- Land: Südafrika
- Produzent: Meerlust Wine Estate
- Region: Stellenbosch
- Stil/Geschmack: trocken
- Alkohol-Gehalt: 13,5 %
- Rebsorte(n): 49% Cabernet Sauvignon, 28% Merlot, 20% Cabernet Franc, 3% Petit Verdot
- Trinktemperatur: 18-20° C
- Restzuckergehalt: 2,2 g/l
- Großflaschen: Ja
- lieferbare Großflaschen: 1,5 l
Das ist außergewöhnlich
Die Weinberge von Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot werden von Februar bis März von Hand geerntet und jeder einzelne Weinbergblock wird während des gesamten Fermentationsprozesses getrennt gehalten und bis zum Zeitpunkt der Mischung überwacht.
Die alkoholische Gärung findet in Edelstahl statt, danach wird der Wein in 300-Liter-Fässer aus französischer Eiche abgelassen.
Inverkehrbringer: Schlumberger Vertriebsgesellschaft mbH & Co. KG, Buschstr. 20, 53340 Meckenheim
Der Geschmack
Dichtes Rubinrot im Glas, leuchtend. Das Bouquet ist komplex, ansprechend, es duftet nach Waldbeeren, Cassis, getrockneten Pflaumen, Datteln, florale Anklänge mit Veilchen Blüten, deutliche Röstaromatik mit Noten von dunkler Schokolade, Spuren von Leder, Kaffeebohnen und Tabak. Am Gaumen präsentiert er sich sehr elegant mit kräftiger Fruchtfülle, guter Dichte, feiner Würze und reifer, eleganter Tanninstruktur.
Im Abgang seidig, lang und anhaltend. Ein kräftiger aber eleganter Südafrikaner in klassischen Bordeaux Stil.
Passt perfekt zu...
... Wildragout oder gereiftem Käse. Ein Wein, der nach kräftigen Pendant verlangt.
