Der Antonella Corda Vermentino di Sardegna DOC 2023 Bio ist ein herausragender Weißwein aus Sardinien, der die Essenz der mediterranen Landschaft und die Hingabe der Winzerin Antonella Corda widerspiegelt. Dieser biologisch angebaute Vermentino zeichnet sich durch seine Frische, Aromatik und Vielseitigkeit aus.

Weingut und Philosophie: Antonella Corda stammt aus einer Familie mit langer Weinbautradition. Ihre Mutter vermittelte ihr die Liebe zum Land, während ihr Vater die Leidenschaft für den Weinbau entfachte. Nach ihrem Abschluss als Agronomin mit Spezialisierung auf Weinbau übernahm sie 2010 einige der besten Weinberge ihres Großvaters, Antonio Argiolas. Mit dem Ziel, die Tradition zu ehren und gleichzeitig innovative Ansätze zu integrieren, gründete sie ein Boutique-Weingut, das hochwertige sardische Weine produziert. 

Weinberg und Terroir: Die Trauben für diesen Vermentino stammen aus sorgfältig gepflegten Weinbergen, die nach biologischen Richtlinien bewirtschaftet werden. Das mediterrane Klima Sardiniens mit seinen warmen Tagen und kühlen Nächten, kombiniert mit den mineralstoffreichen Böden, bietet ideale Bedingungen für den Anbau der Vermentino-Traube.

Vinifikation und Ausbau: Nach der schonenden Lese werden die Trauben sanft gepresst. Die Gärung erfolgt temperaturkontrolliert in Edelstahltanks, um die Frische und die sortentypischen Aromen zu bewahren. Anschließend reift der Wein sechs Monate auf der Feinhefe in Edelstahltanks, was ihm zusätzliche Komplexität und Struktur verleiht. 

Verkostungsnotizen:

• Farbe: Klares, leuchtendes Strohgelb.
• Aroma: Intensiv und duftend, mit Noten von Orange, Grapefruit, Zitronenblüten, Salbei und Kapern, die an einen mediterranen Garten erinnern.
  
• Geschmack: Am Gaumen präsentiert sich der Wein lebendig mit einer erfrischenden Säure, die die warmen, weicheren Töne ausgleicht. Die Aromen der Nase setzen sich fort und werden durch eine feine Mineralität ergänzt.

Speiseempfehlung: Dieser Vermentino ist ein hervorragender Begleiter zu Fischgerichten und Krustentieren. Er passt besonders gut zu Vorspeisen mit Meeresfrüchten und eignet sich auch ausgezeichnet als Aperitif, begleitet von Horsd'œuvres mit gesalzenen Kapern. 

Alkoholgehalt: Der Wein hat einen Alkoholgehalt von 13,5 % vol.

Der Antonella Corda Vermentino di Sardegna DOC 2023 Bio verkörpert die perfekte Symbiose aus Tradition und Moderne, Handwerkskunst und Respekt vor der Natur. Ein Wein, der die Seele Sardiniens in jedem Schluck einfängt.