„Die Hauptmerkmale dieses besonderen Weines sind: Eleganz und Komplexität in seinen Aromen. Er schmeckt voll und intensiv. Man spürt mit jedem Schluck die viele Jahre andauernde Flaschenreifung.“
[Alberto Torelli, Kellermeister Collazzi]
Steckbrief
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Typ: Rotwein
- Jahrgang: 2015 I 2017 I 2018 I 2019
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Land: Italien
- Produzent: Collazzi Società Agricola, 50023 Impruneta
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Region: Toskana
- Stil/Geschmack: brut
- Alkohol-Gehalt: 14,5 %
- Rebsorte(n): 50 % Cabernet Sauvignon, 25 % Cabernet Franc, 20 % Merlot, 5 % Petite Verdot
- Trinktemperatur: 13-18 °C
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Restzuckergehalt: 2,2 g/l
- Großflaschen: Ja
- lieferbare Großflaschen: 1,5 l │ 3,0 l │ 6,0 l │ 12,0 l
Das ist außergewöhnlich
Der Collazzi Toscana IGT ist von tiefem Rubinrot. Alle Trauben stammen von Reben, die durchschnittlich 25 Jahre alt sind. Sie stammen von Collazzi-Weinbergen, in der Nähe des Dorfes Galluzzo bei Florenz.
Der Boden ist geprägt von Ton, Kalkstein und Sand und reich an Mineralien. Die Trauben werden von Hand geerntet, verlesen und zunächst separat nach Rebsorten gekeltert.
Nach der Fermentation reift der Wein 18 Monate in 225-Liter-Eichenfässern. So außergewöhnlich der Wein, so außergewöhnlich ist auch die Auswahl an Flaschengrößen: von der halben Flasche (0,375 l) bis hin zur Balthasar-Ausführung (12,0 l) haben wir alles für Sie im Angebot.
Der Geschmack
Der Collazzi IGT verführt mit unbändigen Aromen, wie würzigen Balsamico-Noten, Salbei und reifen dunklen Früchten. Der Collazzi IGT ist wunderbar seidig am Gaumen und bietet eine beeindruckende Fülle mit langem Finale. Mit seinem harmonischen Gesamteindruck wird er Ihnen viel Freude bereiten.
Passt perfekt zu…
… kräftigen Speisen wie Wild, aber auch zu mediterranem Gemüse oder einer guten Zigarre.
