Ein halbes Dutzend Ruinart Rosé ist die Antwort auf jede Hochzeit, jedes runde Jubiläum und jeden Abend, der lang werden soll. Elegantes Rosa mit orangefarbenen Nuancen und lebhafter Perlage, in der Nase Himbeeren, Kirschen und Granatapfel, ergänzt durch Zitrusfrüchte und feine Röstaromen.
Reims ist der Sitz des Hauses Ruinart, das 1729 gegründet wurde. Der Champagner trägt die Klassifikation Champagne AOP — Appellation d'Origine Protégée, die geschützte Ursprungsbezeichnung. In der Cuvée stehen fünfundvierzig Prozent Chardonnay und fünfundfünfzig Prozent Pinot Noir, davon ein kleiner Anteil als Rotwein — er sorgt für Farbe und Fruchtigkeit.
Die Dosage ist so abgestimmt, dass Frische und Fülle sich die Waage halten. Am Gaumen zeigt sich der Rosé frisch, harmonisch und intensiv, mit seidiger Textur; die fruchtigen Noten werden von einer präzisen Säure getragen und münden in einen langen, eleganten Abgang. Das macht ihn zu einem Champagner, der zum Essen genauso funktioniert wie davor.
Thunfischtatar ist die edle Verbindung, Lachs-Ceviche die frische; Entenbrust, gegrillter Hummer, Fruchttartes und dunkle Schokolade mit Beeren passen ebenso gut dazu. Bei acht bis zwölf Grad servieren. Für eine größere Feier ist ein ganzes Set die entspannteste Grundlage.
Viereinhalb Liter in sechs 0,75-Liter-Flaschen, jede in der charakteristischen Ruinart-Flasche: ein Set, das auch als Geschenk funktioniert. Wir empfehlen es für Feiern und für Menschen, die Champagner ernst nehmen. Man könnte kleiner planen. Bei sechs Flaschen bleibt aber immer eine für einen selbst.
