Champagner Leventre Dedieu Brut | Dreier Édition Magnum
Champagner Leventre Dedieu
Champagne, Frankreich — Champagne
Drei Magnum-Flaschen Leventre Dedieu Brut auf einmal — das ist die Ausstattung für eine Feier, bei der nicht gerechnet wird. Anderthalb Liter je Flasche, ganz aus Chardonnay, mit Zitrus, Apfel und feiner Perlage. Ein Champagner, der leicht bleibt und trotzdem den ganzen Abend trägt. Man stellt die erste kalt und weiß, dass noch zwei da sind.
Leventre Dedieu keltert in der Champagne in Frankreich. Der Wein trägt die Appellation d'Origine Contrôlée Champagne, die Gebiet, Rebsorten, Erträge und das Verfahren der Flaschengärung festlegt — eines der strengsten Herkunftsrechte Europas. Gekeltert wird er ausschließlich aus Chardonnay: ein Blanc de Blancs, also ein weißer Champagner allein aus weißen Trauben.
Grüner Apfel und Zitrusfrucht bestimmen die Nase, dazu weiße Blüten und ein dezenter Hefeton aus der Flaschengärung. Im Glas ein helles Strohgelb mit feiner, gleichmäßiger Perlage. Am Gaumen trocken und frisch, mit klarer Säure, schlankem Körper und sauberem, angenehm langem Abgang. Zwölf Prozent halten ihn leicht, ohne dass ihm Substanz fehlt.
Für eine größere Runde als Aperitif gedacht, passt er ebenso zu Fisch, Meeresfrüchten und Antipasti. Aus der Magnum bleibt er über Stunden gleichmäßig frisch, ohne dass ständig eine neue Flasche geöffnet werden muss. Gut gekühlt in großen Gläsern servieren.
Viereinhalb Liter Champagner stecken in dieser Dreier Édition — drei Magnum zu je anderthalb Litern. Im großen Format bleibt die Perlage feiner und der Wein reift langsamer. Man könnte zwei davon weglegen und eine öffnen. Genau dafür sind drei ja auch gedacht.
Apfel
Zitrone
Flieder
Brioche
Diese Flasche fasst 1,5 Liter und entspricht 2 Flaschen zu 0,75 Litern. Bei 0,1 Litern je Glas ergibt das rund 12 Gläser. Das Format trägt den Namen Magnum. Für Empfänge, Feiern und größere Anlässe mit vielen Gästen ist dieses Großformat damit gut geeignet.
Bei 0,1 Litern je Glas ergibt diese Flasche rund 12 Gläser. Rechnet man zwei Gläser je Person, reicht sie für etwa 6 Gäste. Als Magnum eignet sie sich damit für Empfänge, Feiern und Anlässe mit größerer Runde, bei denen mehrfach nachgeschenkt wird.
In einer Großflasche ist das Verhältnis von Sauerstoff im Flaschenhals zum Weinvolumen kleiner als in einer 0,75-Liter-Flasche. Der Sauerstoffeintrag pro Liter fällt dadurch geringer aus, was den Reifeverlauf verlangsamt. Bei einer Magnum mit 1,5 Litern fällt dieser Effekt entsprechend deutlich aus.
Dieser Wein wird aus Chardonnay gewonnen. Die Rebsorte ist für diese Herkunft zugelassen. Die Trauben stammen aus dem Anbaugebiet Champagne in Frankreich. Erzeuger ist Leventre Dedieu.
Dieser Wein stammt aus dem Anbaugebiet Champagne in Frankreich. Erzeuger ist Leventre Dedieu. Die Herkunftsangabe legt fest, aus welchem Gebiet die Trauben kommen und welche Regeln für Anbau und Ausbau gelten.
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