Kellerei Terlan Vorberg Pinot Bianco Riserva Südtirol Terlaner DOC
Vorberg ist der ikonische Weißburgunder der Cantina Terlan aus steilen, sonnenverwöhnten Südhängen oberhalb von Terlan: komplex, mineralisch und mit großem Reifepotenzial. Bei Magnum-wine.com als 0,75 l, 1,5 l Magnum und 3,0 l Doppelmagnum verfügbar.
Produktbeschreibung
Herkunft & Stil
Italien, Südtirol – Terlaner DOC-Gebiet. Vorberg stammt von steilen, sonnenverwöhnten Südhängen des Tschöggelbergs/Monzoccolo oberhalb von Terlan in 450–650 m Höhe. Der Wein ist gehaltvoll, äußerst komplex, mineralisch geprägt und auf lange Entwicklung ausgelegt.
Rebsorte
100% Weißburgunder (Pinot Bianco).
Terroir
Quarzporphyr (vulkanisches Grundgestein) mit kargen, sandig-lehmigen Böden; hoher Quarzanteil (ca. 55–60%) und leicht saurer pH-Wert, naturgemäß begrenzte Erträge und sehr langlebige, mineralische Weine.
Ausbau
Handlese und Selektion, sanfte Ganztraubenpressung, natürliche Mostklärung (Sedimentation). Langsame Gärung bei kontrollierter Temperatur im großen Eichenfass (70 und 30 hl). Partieller biologischer Säureabbau. Reife für 12 Monate auf der Feinhefe im traditionellen Holzfass.
Verkostungsnotiz
Glänzendes Strohgelb mit grünen Nuancen. Vielschichtiges Bouquet mit Honigmelone, weißem Pfirsich, Birne und Golden-Delicious-Apfel, dazu Quittengelee, Kamille und Ananas sowie eine feine Feuerstein-Mineralik. Am Gaumen wiederholen sich fruchtig-aromatische und salzige Komponenten; kompakte Struktur mit elegantem Schmelz und ein würziger, lang anhaltender, druckvoll mineralischer Abgang.
Speisenempfehlung
Passt zu würziger Fischsuppe, Muscheln (auch gratiniert), Spaghetti allo scoglio, gegrilltem Tintenfisch oder geschmortem Saibling. Einer der seltenen Weine, die auch mit Artischocken funktionieren (z. B. artischocken alla romana). Sehr gut zu gereiftem Pecorino und gelagertem Parmesan (auch mit Mostarda).
Trinktemperatur & Glas
12–14 °C, Burgunderglas.
Reifepotenzial
Sehr gutes Reifepotenzial von mehr als 10 Jahren (kühle, konstante Lagerung empfohlen).
Shop-Fazit (Magnum-wine.com)
Vorberg ist Weißburgunder mit Terlaner Handschrift: konzentriert, präzise, mineralisch und mit langem Nachhall. Perfekt, wenn du einen großen Südtirol-Weißwein suchst, der am Tisch anspruchsvoll begleitet und im Keller sichtbar gewinnt.
