Monte Zovo
Monte Zovo: Die Cottinis und der Gardasee
Seit Carlo Cottini 1925 die erste Familienkellerei gründete, ist Monte Zovo stetig gewachsen — auf heute fast 140 Hektar in drei Landschaften Venetiens: Bardolino am Gardasee, Lugana im Süden und die Hügel der Valpolicella zwischen See und Verona. Der Stammsitz liegt in Caprino Veronese, mit Blick auf den Monte Baldo.
Bekannt wurde das Haus durch Diego Cottini und seine Appassimento-Kunst — das Antrocknen der Trauben, das dem Amarone seine Tiefe gibt. Zugleich legt die Familie großen Wert auf Nachhaltigkeit und bewirtschaftet ihre Lagen mit langem Atem statt schnellen Effekten.
Das Sortiment spiegelt die venezianische Vielfalt: leichte, seetypische Weine wie Bardolino und Custoza, salziger Soave, dazu Rosati und charaktervolle Rote.
Bei Magnum home & wine ausgewählt: Bardolino DOC, Custoza DOC, Soave DOC, Pinot Grigio delle Venezie und der Bio-Rosé Phasianus Verona Rosato IGT — Gardasee-Sommer im Glas.
