Ippolito ist eine traditionelle Winzerei aus dem süditalienischen Apulien. Die Winzerei ist bekannt für ihre erstklassigen Weine, die durch ihre feinen Aromen und ihre angenehme Säure überzeugen. Die Vinifikation erfolgt unter Beachtung höchster Qualitätsstandards und mit einer Kombination aus lokalen Rebsorten wie Primitivo, Negromaro und Nero di Troia. Die bekanntesten Produkte sind Ippolito 1845, Ippolito Riserva und Ippolito Terre di Orazio.