Collazzi ist eine bekannte Winzerei in der Toskana, die für ihre erstklassigen, kultigen Super-Toskanischen Weine bekannt ist. Die Vinifikation erfolgt nach höchsten Qualitätsstandards und die Weine reifen in Eichenbarriques aus Frankreich. Die Rebsorten Sangiovese, Cabernet Sauvignon und Merlot sind die Hauptzutaten in den meisten Weinen von Collazzi.