{"product_id":"zeni-amarone-della-valpolicella-docg-classico-riserva-nino-zeni-6er-edition","title":"Zeni Amarone della Valpolicella DOCG Classico Riserva „Nino Zeni“ | 6er Édition","description":"\u003cp\u003eFünf Jahre im Holz und eine lange \u003cstrong\u003eAppassimento\u003c\/strong\u003e-Phase davor: Die Riserva „\u003cstrong\u003eNino Zeni\u003c\/strong\u003e“ ist ein \u003cstrong\u003eAmarone\u003c\/strong\u003e, wie ihn das \u003cstrong\u003eValpolicella Classico\u003c\/strong\u003e hervorbringt. Dunkles Rubinrot mit Granatreflexen, ein intensives und rundes Bouquet aus getrockneten Früchten, Gewürzen, Schokolade, Zimt und gerösteten Mandeln.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Valpolicella Classico, dem Hügelland nördlich von Verona, liegen die Weinberge des Hauses \u003cstrong\u003eZeni\u003c\/strong\u003e, auf Lehm- und Schlammboden. Der Wein trägt die Klassifikation \u003cstrong\u003eAmarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG — Denominazione di Origine Controllata e Garantita\u003c\/strong\u003e, die höchste Stufe des italienischen Herkunftsrechts. In der Cuvée stehen \u003cstrong\u003eCorvina, Corvinone und Rondinella\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNach strenger Handlese trocknen die Trauben fünf Monate in Plateaux-Kisten, danach folgen fünfundzwanzig bis dreißig Tage Maischung in Holzbottichen mit manueller Umwälzung des Tresterhutes. Der Ausbau erfolgt über fünf Jahre im Eichenholzfass, ein kleiner Teil im Barrique. Am Gaumen herb, kräftig, anhaltend und samtig, getragen von einer zarten Säure — bei sechzehn Prozent Alkohol.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEin \u003cstrong\u003eRinderschmorbraten\u003c\/strong\u003e ist die klassische Verbindung, würzige rote Fleischgerichte sind die kräftige; \u003cstrong\u003ereifer Käse\u003c\/strong\u003e rundet die Sache ab. Bei siebzehn bis neunzehn Grad servieren und etwa dreißig Minuten vorher entkorken. Wir empfehlen ihn für Winterabende, an denen Zeit keine Rolle spielt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eViereinhalb Liter in \u003cstrong\u003esechs 0,75-Liter-Flaschen\u003c\/strong\u003e, jede lang lagerfähig: Dieser Karton gehört eher in den Keller als in die Küche. Wir empfehlen die \u003cstrong\u003eSechser Édition\u003c\/strong\u003e Sammlern und allen, die Amarone ernst nehmen. Man könnte alle sechs zügig austrinken. Über zehn Jahre verteilt lernt man aber deutlich mehr.\u003c\/p\u003e","brand":"Zeni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52927854641419,"sku":"ZeniZeniNorm17SetHK","price":899.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/1812\/7515\/files\/Zeni_Amarone_Set_bei_Magnum_home_and_wine.png?v=1772298607","url":"https:\/\/magnum-wine.com\/products\/zeni-amarone-della-valpolicella-docg-classico-riserva-nino-zeni-6er-edition","provider":"Magnum home \u0026 wine","version":"1.0","type":"link"}