{"product_id":"ripe-del-falco-ciro-doc-premium-clas-sup-riserva-2011-0-75-l-normflasche","title":"Ripe del Falco Ciro DOC Premium Clas. Sup. Riserva 2011 · 0,75 l Normflasche","description":"\u003cp\u003eNur in den besten Jahrgängen entsteht diese Riserva — und das merkt man ihr an. Der \u003cstrong\u003eRipe del Falco\u003c\/strong\u003e von \u003cstrong\u003eCantina Ippolito\u003c\/strong\u003e wächst auf vierzig Jahre alten \u003cstrong\u003eGaglioppo\u003c\/strong\u003e-Reben in \u003cstrong\u003eCirò Marina\u003c\/strong\u003e und reift mindestens vierundzwanzig Monate in Tonneaux. Ein kalabrischer \u003cstrong\u003eRotwein\u003c\/strong\u003e von rubinroter Farbe mit granatroten Reflexen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn Cirò Marina an der kalabrischen Küste liegen die Weinberge, auf lehmhaltigen Böden unter mediterranem Klima. Der Wein trägt die Klassifikation \u003cstrong\u003eCirò DOC — Denominazione di Origine Controllata\u003c\/strong\u003e, die kontrollierte Herkunftsbezeichnung des Gebiets. Erzeuger ist die Cantina Ippolito; gekeltert wird er zu hundert Prozent aus Gaglioppo, bei fünfzehn Prozent Alkohol.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNach mindestens vierundzwanzig Monaten in Tonneaux reift der Wein weiter im Edelstahltank, um Aromen zu verfeinern und Struktur zu entwickeln. In der Nase entfalten sich wilde Beeren, Lakritz, getrocknete Rosenblätter, Leder und Tabak, ergänzt durch Zedernholz und mediterrane Kräuter. Am Gaumen intensiv, warm und kraftvoll, mit feinen Tanninen, mineralischer Saftigkeit und sehr beständigem Abgang.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmortes Fleisch\u003c\/strong\u003e ist die naheliegende Verbindung, Wild die kräftige; \u003cstrong\u003egereifter Käse\u003c\/strong\u003e rundet die Sache ab. Bei sechzehn bis achtzehn Grad servieren und rechtzeitig dekantieren. Wir empfehlen ihn allen, die den italienischen Süden bisher unterschätzt haben — dieser Wein ändert das zuverlässig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFünfzehn Prozent und über zehn Jahre Lagerpotenzial stecken in der \u003cstrong\u003e0,75-Liter-Flasche\u003c\/strong\u003e einer Riserva, die es nur in Ausnahmejahren gibt. Wir empfehlen sie Sammlern und allen, die Raritäten mögen. Man könnte sie bald öffnen. Sie hätte aber auch nichts gegen ein weiteres Jahrzehnt.\u003c\/p\u003e","brand":"Ippolito","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53306351321355,"sku":"IPPRIFANorm11","price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/1812\/7515\/products\/Ripe_del_Falco_Ciro_DOC_Premium_Clas._Sup._Riserva_bei_Magnum_home_wine_Collections.png?v=1755526169","url":"https:\/\/magnum-wine.com\/products\/ripe-del-falco-ciro-doc-premium-clas-sup-riserva-2011-0-75-l-normflasche","provider":"Magnum home \u0026 wine","version":"1.0","type":"link"}