{"product_id":"pieropan-la-rocca-amarone-della-valpolicella-docg-2021-doppelmagnum-3-0-l","title":"Pieropan \"La Rocca\" Amarone della Valpolicella DOCG 2021 · Doppelmagnum 3,0 l","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAmarone\u003c\/strong\u003e nur in Großformaten: Der \u003cstrong\u003eLa Rocca\u003c\/strong\u003e von \u003cstrong\u003ePieropan\u003c\/strong\u003e ist eine Rarität, die es ausschließlich als Magnum und Doppelmagnum gibt. Tiefdunkles Rubinrot im Glas, in der Nase reife Kirschen, getrocknete Feigen, dunkle Schokolade und ein Hauch Tabak. Ein \u003cstrong\u003eRotwein\u003c\/strong\u003e, der Kraft, Tiefe und Eleganz gleichzeitig behauptet — und einlöst.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAus ausgewählten Parzellen in den Hügeln rund um Soave in Venetien stammen die Trauben. Der Wein trägt die Klassifikation \u003cstrong\u003eAmarone della Valpolicella DOCG — Denominazione di Origine Controllata e Garantita\u003c\/strong\u003e, die höchste Stufe des italienischen Herkunftsrechts. Erzeuger ist Pieropan; in der Cuvée stehen \u003cstrong\u003eCorvina, Corvinone und Rondinella\u003c\/strong\u003e, bei sechzehneinhalb Prozent.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVor der Vergärung werden die Trauben nach der \u003cstrong\u003eAppassimento-Methode\u003c\/strong\u003e getrocknet, was Zucker, Aromen und Struktur konzentriert. Anschließend reift der Wein lange in großen Holzfässern, bevor er abgefüllt wird. Am Gaumen ist er dicht, konzentriert und seidig, mit einer perfekten Tanninstruktur, würziger Tiefe und einem langen, warmen Finale, das nicht so schnell abreißt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmortes Rind\u003c\/strong\u003e ist die naheliegende Verbindung, Wild die festliche; \u003cstrong\u003egereifter Hartkäse\u003c\/strong\u003e und kräftige Menügänge passen ebenso gut dazu. Bei siebzehn bis neunzehn Grad servieren und rechtzeitig öffnen. Wir empfehlen ihn für Anlässe, bei denen die Flasche selbst zur Ansage wird.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEs gibt ihn als \u003cstrong\u003e1,5-Liter-Magnum\u003c\/strong\u003e aus dem Jahrgang 2022 und als \u003cstrong\u003e3-Liter-Doppelmagnum\u003c\/strong\u003e aus 2021, beide in der Original-Holzkiste und beide streng limitiert. Trinkreif ist er ab sofort, mit Potenzial bis über 2035 hinaus. Man könnte ihn zur Festtafel öffnen. Im Keller macht er sich aber auch ausgezeichnet.\u003c\/p\u003e","brand":"Pieropan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53306366689547,"sku":"PieroLaRoccDMag21Hk","price":324.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/1812\/7515\/files\/PieropanAmarone75CL.png?v=1758431493","url":"https:\/\/magnum-wine.com\/products\/pieropan-la-rocca-amarone-della-valpolicella-docg-2021-doppelmagnum-3-0-l","provider":"Magnum home \u0026 wine","version":"1.0","type":"link"}