{"product_id":"penfolds-quantum-bin-98-2018-dreier-edition-magnum","title":"Penfolds Quantum BIN 98 2018 | Dreier Édition Magnum","description":"\u003cp\u003eAustralien und Kalifornien in einer Flasche — der \u003cstrong\u003eQuantum BIN 98\u003c\/strong\u003e ist eine der ungewöhnlichsten Assemblagen, die \u003cstrong\u003ePenfolds\u003c\/strong\u003e je gewagt hat. Cabernet Sauvignon und Shiraz aus zwei Kontinenten ergeben einen \u003cstrong\u003eRotwein\u003c\/strong\u003e von dunkler, tiefvioletter Farbe, dessen Konzentration man schon im Glas erkennt. Der Jahrgang 2018 gilt als Meilenstein des Hauses.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eZwei Länder stehen hinter diesem Wein: Australien und die Vereinigten Staaten. Für den australischen Anteil gilt die Herkunftsangabe \u003cstrong\u003eSouth Australia GI — Geographical Indication\u003c\/strong\u003e, das dortige Pendant zur europäischen \u003cstrong\u003eProtected Designation of Origin\u003c\/strong\u003e. Erzeuger ist Penfolds; in der Cuvée stehen \u003cstrong\u003eCabernet Sauvignon und Shiraz\u003c\/strong\u003e bei vierzehneinhalb Prozent Alkohol.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn der Nase entfaltet sich ein komplexes Bouquet aus reifer Schwarzkirsche, Brombeeren und schwarzer Johannisbeere, untermalt von Graphit, Zedernholz und Tabak; der Shiraz steuert Würze und pfeffrige Nuancen bei. Am Gaumen verbinden sich kraftvolle Tannine und eine seidige Struktur mit dunkler Schokolade, Kaffee und einem Hauch Lakritze. Der Abgang hallt mit Kakao und Röstnoten lange nach.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEin kräftiges \u003cstrong\u003eSteak\u003c\/strong\u003e ist die naheliegende Verbindung, \u003cstrong\u003egeschmortes Lamm\u003c\/strong\u003e die winterliche; Wild und sehr reifer Hartkäse passen ebenso gut dazu. Bei sechzehn bis achtzehn Grad servieren und großzügig dekantieren. Wir empfehlen ihn für Runden, in denen über Wein gesprochen wird.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eErhältlich ist er in der \u003cstrong\u003e0,75-Liter-Flasche\u003c\/strong\u003e und als \u003cstrong\u003e1,5-Liter-Magnum\u003c\/strong\u003e, beides mit zwanzig bis dreißig Jahren Alterungspotenzial. Wir empfehlen ihn Sammlern und Neugierigen gleichermaßen. Man könnte ihn jetzt trinken, und beeindruckend ist er schon heute. Die nächsten Jahrzehnte machen ihn allerdings noch tiefer.\u003c\/p\u003e","brand":"Penfolds","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53306366394635,"sku":"PenfoldsQuBin98Mag183er","price":4047.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/1812\/7515\/files\/Penfolds_Quantum_BIN_98_bei_Magnum_home_wine_Collections.png?v=1755551368","url":"https:\/\/magnum-wine.com\/products\/penfolds-quantum-bin-98-2018-dreier-edition-magnum","provider":"Magnum home \u0026 wine","version":"1.0","type":"link"}