{"product_id":"monte-zovo-valpolicella-ripasso-superiore-doc-2014-doppelmagnum-3-0-l","title":"Monte Zovo Valpolicella Ripasso Superiore DOC 2014 · Doppelmagnum 3,0 l","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRipasso\u003c\/strong\u003e heißt: Der \u003cstrong\u003eValpolicella\u003c\/strong\u003e wird ein zweites Mal über die Trester des Amarone geführt und bekommt dabei Farbe, Körper und Würze dazu. Beim \u003cstrong\u003eMonte Zovo\u003c\/strong\u003e schmeckt man das als dunkle Kirsche, Gewürze und einen Hauch Schokolade — voller Körper, samtige Textur, langer Abgang.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn Caprino Veronese, im Herzen der Valpolicella, arbeitet das Weingut Monte Zovo. Der Wein trägt die Klassifikation \u003cstrong\u003eValpolicella Ripasso Superiore DOC — Denominazione di Origine Controllata\u003c\/strong\u003e, die kontrollierte Herkunftsbezeichnung. In der Cuvée stehen \u003cstrong\u003eCorvina, Corvinone und Rondinella\u003c\/strong\u003e, die klassischen Sorten des Gebiets.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Aromen gehen Richtung dunkle Kirschen und Gewürze, dahinter liegt ein Hauch Schokolade. Am Gaumen überzeugt er mit vollem Körper, samtiger Textur und einem langen, verführerischen Abgang. Vierzehneinhalb Prozent geben ihm Statur, ohne ihn schwerfällig zu machen. Der zweite Durchgang über die Amarone-Trester ist dabei das Entscheidende.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGegrilltes und Braten\u003c\/strong\u003e sind die naheliegende Wahl, Wild die kräftige; \u003cstrong\u003egereifter Käse\u003c\/strong\u003e rundet die Sache ab. Bei rund achtzehn Grad servieren. Wir empfehlen, ihn eine Stunde vorher zu öffnen — dann kommt die Würze deutlich besser zur Geltung. Ein Wein, der auch am zweiten Tag noch sehr gut dasteht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEs gibt ihn als \u003cstrong\u003e0,75-Liter-Flasche\u003c\/strong\u003e sowie als \u003cstrong\u003e1,5-Liter-Magnum\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003e3-Liter-Doppelmagnum\u003c\/strong\u003e in der Holzkiste. Wer Amarone mag, aber nicht immer die volle Wucht möchte, ist hier genau richtig. Man könnte ihn Jahre liegen lassen. Man könnte ihn auch am nächsten Sonntag öffnen.\u003c\/p\u003e","brand":"Monte Zovo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53306408763659,"sku":"MZVRSDMag14Hk","price":59.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/1812\/7515\/products\/Monte_Zovo_Valpolicella_Ripasso_Superiore_DOC_bei_Magnum_home_wine_Collections.png?v=1755524848","url":"https:\/\/magnum-wine.com\/products\/monte-zovo-valpolicella-ripasso-superiore-doc-2014-doppelmagnum-3-0-l","provider":"Magnum home \u0026 wine","version":"1.0","type":"link"}