{"product_id":"monte-zovo-calinverno-rosso-igt-2015-jeroboam-5-0-l","title":"Monte Zovo Calinverno Rosso IGT 2015 · Jeroboam 5,0 l","description":"\u003cp\u003eAppassimento kennt man vom Amarone — beim \u003cstrong\u003eCalinverno\u003c\/strong\u003e nutzt \u003cstrong\u003eMonte Zovo\u003c\/strong\u003e dieselbe Technik für einen \u003cstrong\u003eRotwein\u003c\/strong\u003e, der eine Spur zugänglicher bleibt. Reife Kirschen, Brombeeren und schwarze Johannisbeeren, dazu Schokolade, Kaffee und orientalische Gewürze. Dichtes Rubinrot mit violetten Reflexen im Glas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMonte Zovo bewirtschaftet seine Weinberge in Caprino Veronese im Veneto. Der Wein trägt die Klassifikation \u003cstrong\u003eVerona IGT — Indicazione Geografica Tipica\u003c\/strong\u003e, die geografische Angabe der Region. In der Cuvée stehen \u003cstrong\u003eCorvina, Corvinone, Cabernet Sauvignon und Croatina\u003c\/strong\u003e — regionale und internationale Sorten unmittelbar nebeneinander.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Trauben trocknen nach der Appassimento-Methode auf Matten an, bevor sie gekeltert werden; daher kommen Tiefe und Konzentration. Am Gaumen vollmundig, samtig und komplex, mit reifen Tanninen, feiner Säure und eleganter Balance. Der Abgang bleibt lang, fruchtbetont und würzig. Zwölf Monate im Barrique und eine Zeit auf der Flasche runden ihn ab.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWild und Schmorgerichte\u003c\/strong\u003e sind die naheliegende Verbindung, ein Lammkarree die feine; \u003cstrong\u003egereifter Käse\u003c\/strong\u003e rundet die Sache ab. Bei rund achtzehn Grad servieren. Auch ganz ohne Essen funktioniert er — als Wein für den späten Abend, wenn Ruhe einkehrt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVierzehneinhalb Prozent und diese Konzentration machen die \u003cstrong\u003e0,75-Liter-Flasche\u003c\/strong\u003e zu einer Angelegenheit für lange Abende. Wir empfehlen ihn allen, die Amarone mögen und etwas Zugänglicheres suchen. Man könnte ihn liegen lassen. Man könnte auch heute sehen, was angetrocknete Trauben hergeben.\u003c\/p\u003e","brand":"Monte Zovo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53306408894731,"sku":"MOZCALIJB2015NA","price":139.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/1812\/7515\/files\/Monte_Zovo_Calinverno_Rosso_IGT_5_l_bei_Magnum_home_wine_Collections.png?v=1755524991","url":"https:\/\/magnum-wine.com\/products\/monte-zovo-calinverno-rosso-igt-2015-jeroboam-5-0-l","provider":"Magnum home \u0026 wine","version":"1.0","type":"link"}