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KELLEREI TERLAN Quarz Sauvignon 2021

Ausverkauft
64,90€
0.75l | 86,53€ / l

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"Filigran wie die feinen Quarzeinsprenglinge im vulkanischen Porphyrgestein Terlans zeigt sich unsere Sauvignonselektion, die einen wahrlich bezeichnenden Namen erhalten hat. Kennzeichnend für den Quarz sind seine feine Textur und Tiefe sowie ein salziger Nachhall, die diesem edlen Weißwein mittlerweile internationales Renommee beschert haben."

Rudi Kofler

Wein

Herkunftsgebiet: Südtirol - Italien
DOC Gebiet: Südtirol Terlan
Sorte: 100% Sauvignon Blanc
Jahrgang: 2020
Ertrag: 40 hl/ha
Ausrichtung: Süd - Südwest
Neigung: 10 - 40 %
Höhenmeter: 300 - 550 m

 

Ausbau

Lese und Traubenselektion per Hand; sanfte Ganztraubenpressung und Klärung des Mostes durch natürliche Sedimentation von den Trubstoffen; langsame Gärung bei kontrollierter Temperatur und Reife für 9 Monate auf der Feinhefe teils im großen Holzfass (50%) und teils im Edelstahltank (50%); Assemblage drei Monate vor der Flaschenfüllung.

 

Expertise

  • Allergene

    Sulfite

  • Land

    Italien

  • Region

    Südtirol

  • Alkoholgehalt

    13,5 % vol.

  • Rebsorte

    Sauvignon Blanc

  • Jahrgang

    2020

  • Winzer

    Kelterei Terlan (Cantina di Terlano)