{"product_id":"kellerei-terlan-kreuth-chardonnay-suedtirol-doc-2024-0-75-l-normflasche","title":"Kellerei Terlan Kreuth Chardonnay Südtirol DOC 2024 · 0,75 l Normflasche","description":"\u003cp\u003eWer bei Südtirol zuerst an frische, schlanke Weißweine denkt, wird vom \u003cstrong\u003eKreuth Chardonnay\u003c\/strong\u003e angenehm überrascht. Dieser \u003cstrong\u003eWeißwein\u003c\/strong\u003e der Kellerei Terlan hat Kraft, Fülle und eine Ruhe im Glas, die man sonst eher von großen Gewächsen kennt. Ein Schluck, und das Gespräch am Tisch wird für einen Moment leiser.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEr stammt von der \u003cstrong\u003eKellerei Terlan\u003c\/strong\u003e, 1893 als eine der ersten Kellereigenossenschaften Südtirols gegründet. Heute bewirtschaften rund 120 Mitglieder etwa 150 Hektar rund um \u003cstrong\u003eTerlan\u003c\/strong\u003e. Die Reben für den Kreuth stehen auf Süd- bis Südwesthängen in 260 bis 350 Metern Höhe. Der Wein trägt die Herkunft \u003cstrong\u003eSüdtirol DOC — Denominazione di Origine Controllata\u003c\/strong\u003e und ist zu hundert Prozent aus \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e gekeltert. Nach Handlese und langsamer Gärung reift er zehn Monate auf der Feinhefe, zur Hälfte im Edelstahltank und zur Hälfte im großen Holzfass. Der Jahrgang 2024 hat 14 % vol., 5,7 Gramm Säure und 1,5 Gramm Restzucker je Liter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas funkelt er strohgelb. In der Nase zeigen sich Maracuja, Ananas, Sternfrucht und Zitrusfrüchte, dazu ein feiner, würziger Ton. Am Gaumen ist er geschmeidig und straff zugleich, mit cremigem Körper, ausgewogener Säure und langem Abgang. Wir servieren ihn bei 12 bis 14 Grad im Burgunderglas, damit er sich entfalten kann. Lagern lässt er sich rund zehn Jahre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin Teller Vitello tonnato zum Auftakt, danach gegrillter Fisch mit Fenchel: So stellt sich die Kellerei Terlan den Abend mit diesem Wein vor, und wir schließen uns an. Er passt zu \u003cstrong\u003eVitello tonnato, mariniertem Oktopus und gegrilltem Fisch\u003c\/strong\u003e, ebenso zu Hummer, geschmortem Kalb, gegrilltem Gemüse und einem Teller Pasta aglio e olio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003e0,75 l Normflasche\u003c\/strong\u003e ergibt sechs Gläser, genug für ein Abendessen zu viert mit einem zweiten Glas für die, die schnell genug waren. Man könnte ihn ein paar Jahre im Keller vergessen. Wir erinnern uns aber meistens schon am Wochenende an ihn.\u003c\/p\u003e","brand":"Kellerei Terlan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53495667425547,"sku":"TerlanKreuthNorm24","price":23.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/1812\/7515\/files\/kreuth-chardonnay-2024-kellerei-terlan-normflasche.webp?v=1793365626","url":"https:\/\/magnum-wine.com\/products\/kellerei-terlan-kreuth-chardonnay-suedtirol-doc-2024-0-75-l-normflasche","provider":"Magnum home \u0026 wine","version":"1.0","type":"link"}