{"product_id":"franco-pacenti-brunello-di-montalcino-docg-2014-magnum-1-5-l","title":"Franco Pacenti Brunello di Montalcino DOCG 2014 · Magnum 1,5 l","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCanalicchio\u003c\/strong\u003e heißt der Hügelzug im Norden Montalcinos, auf dem die Familie Pacenti seit Generationen \u003cstrong\u003eBrunello\u003c\/strong\u003e macht — klassisch, geduldig, ohne Moden. Sechsunddreißig Monate großes slawonisches Eichenfass, danach Flaschenreife: So entsteht ein Brunello mit dunkler Kirsche, Leder, Tabak und gereifter Eleganz.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Azienda Agricola \u003cstrong\u003eFranco Pacenti\u003c\/strong\u003e liegt in Canalicchio di Sopra am Nordhang von \u003cstrong\u003eMontalcino\u003c\/strong\u003e in der Toskana. Der Wein trägt die Klassifikation \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG — Denominazione di Origine Controllata e Garantita\u003c\/strong\u003e, die höchste Stufe des italienischen Herkunftsrechts: reinsortiger \u003cstrong\u003eSangiovese Grosso\u003c\/strong\u003e, begrenzte Erträge, mehrjährige Reife vor dem Verkauf.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNach der Handlese vergärt der Wein im Edelstahl und reift anschließend sechsunddreißig Monate in großen slawonischen Eichenfässern, gefolgt von mindestens acht Monaten Flasche. Im Glas ein gereiftes Rubinrot; in der Nase dunkle Kirsche, getrocknete Pflaume, Veilchen, Leder und Tabak — je nach Jahrgang mal kräftig und rund, mal klassisch straff und mineralisch. Am Gaumen harmonisch, mit feiner Säure und langem Nachhall.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBistecca Fiorentina\u003c\/strong\u003e, Lamm, Schmorbraten, Wild oder \u003cstrong\u003ereifer Pecorino\u003c\/strong\u003e: Das ist die Küche, für die dieser Brunello gedacht ist. Bei sechzehn bis achtzehn Grad servieren. Eine Stunde Karaffe steht ihm gut, verlangen tut er sie nicht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAngeboten wird er in der \u003cstrong\u003e0,75-Liter-Flasche\u003c\/strong\u003e und als \u003cstrong\u003eMagnum\u003c\/strong\u003e in der Original-Holzkiste — im großen Format reift Brunello noch einmal gelassener. Die verfügbaren Jahrgänge sind trinkreif und tragen weit. Man könnte den großen Anlass abwarten. In Montalcino gilt allerdings ein gutes Abendessen bereits als Anlass.\u003c\/p\u003e","brand":"Franco Pacenti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53311446352139,"sku":"PACBruMag14Hk","price":114.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/1812\/7515\/products\/Franco_Pacenti_Brunello_di_Montalcino_DOCG_bei_Magnum_home_wine_Collections.png?v=1755778966","url":"https:\/\/magnum-wine.com\/products\/franco-pacenti-brunello-di-montalcino-docg-2014-magnum-1-5-l","provider":"Magnum home \u0026 wine","version":"1.0","type":"link"}