{"product_id":"fontodi-chianti-classico-bio-docg-2020-0-75-l-normflasche","title":"Fontodi Chianti Classico Bio DOCG 2020 · 0,75 l Normflasche","description":"\u003cp\u003ePanzano gilt unter Chianti-Kennern als eine der besten Adressen überhaupt, und \u003cstrong\u003eFontodi\u003c\/strong\u003e ist dort der Name, der fällt. Der Chianti Classico des Hauses ist reinsortiger \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e aus biologischem Anbau: Kirsche, Veilchen, Tabak, feine Gewürze — kraftvolle Eleganz mit Herkunft.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Familie Manetti bewirtschaftet das Weingut Fontodi in \u003cstrong\u003ePanzano im Chianti\u003c\/strong\u003e, im Herzen der Toskana, vollständig biologisch. Der Wein trägt die Klassifikation \u003cstrong\u003eChianti Classico DOCG — Denominazione di Origine Controllata e Garantita\u003c\/strong\u003e, die höchste Stufe des italienischen Herkunftsrechts, für das historische Kerngebiet des Chianti. Gekeltert wird reinsortig aus Sangiovese.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKräftiges Rubinrot steht im Glas. In der Nase Kirsche und rote Beeren, dazu Veilchen, Tabak und feine Gewürze. Der Ausbau in französischen \u003cstrong\u003eBarriques\u003c\/strong\u003e gibt Tiefe und Struktur, während der biologische Anbau die pure Frucht betont. Am Gaumen vollmundig, mit eleganter Säure, reifen Tanninen und einem langen, fruchtbetonten Abgang.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBistecca\u003c\/strong\u003e, Braten, Wild und \u003cstrong\u003egereifter Pecorino\u003c\/strong\u003e sind seine natürliche Umgebung. Bei sechzehn bis achtzehn Grad servieren. Wer ihn eine halbe Stunde vorher öffnet, bekommt das Veilchen deutlicher — Eile hat dieser Wein ohnehin nie gehabt. Eine Pasta mit Wildragout trifft ebenfalls genau seine Tonlage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBei einem Erzeuger dieses Rangs lohnt sich die \u003cstrong\u003e0,75-Liter-Flasche\u003c\/strong\u003e gleich im Doppel: eine für heute, eine für in fünf Jahren. Reifepotenzial ist reichlich da. Man könnte also streng den Keller füllen. Der Abend mit Bistecca kommt aber erfahrungsgemäß zuerst.\u003c\/p\u003e","brand":"Fontodi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53310344003851,"sku":"FontChianNorm20","price":28.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/1812\/7515\/products\/Fontodi_Chianti_Classico_Bio_DOCG_bei_Magnum_home_wine_Collections.png?v=1755779562","url":"https:\/\/magnum-wine.com\/products\/fontodi-chianti-classico-bio-docg-2020-0-75-l-normflasche","provider":"Magnum home \u0026 wine","version":"1.0","type":"link"}