{"product_id":"cordero-di-montezemolo-monfalletto-barolo-docg-2019-bio-magnum-1-5-l-holzkiste","title":"Cordero di Montezemolo Monfalletto Barolo DOCG 2019 Bio · Magnum 1,5 l | Holzkiste","description":"\u003cp\u003eEs gibt Weine, für die man den Tisch ein wenig größer deckt. Der \u003cstrong\u003eMonfalletto Barolo\u003c\/strong\u003e von Cordero di Montezemolo ist so ein \u003cstrong\u003eRotwein\u003c\/strong\u003e, und in der Magnum erst recht. Wenn die Flasche aus ihrer Holzkiste kommt, wird es am Tisch kurz still. Dann beginnt das Rätselraten, wer sie als Erster anheben darf.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEr ist der historische Wein von \u003cstrong\u003eCordero di Montezemolo\u003c\/strong\u003e, einem der ältesten Familienbetriebe des Piemont, und entsteht aus einem Großteil der Lagen rund um den Monfalletto-Hügel in \u003cstrong\u003eLa Morra\u003c\/strong\u003e. Seit 2013 wird biologisch gearbeitet (Kontrollstelle IT-BIO-009). Der Wein trägt die Herkunft \u003cstrong\u003eBarolo DOCG — Denominazione di Origine Controllata e Garantita\u003c\/strong\u003e und ist reinsortig aus \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e. Er reift im Barrique, der Jahrgang 2019 bringt 14,5 % vol. mit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Duft zeigen sich reife rote Beeren und Gewürze. Am Gaumen ist er weich, saftig und blumig, mit wunderschön eingebundenen Tanninen, kraftvollem Körper und einem feinen Gleichgewicht. Wir öffnen die Magnum rund drei Stunden vor dem Essen und lassen den Wein darin, statt zu dekantieren. Lagerfähig ist er 20 bis 25 Jahre, die große Flasche reift dabei besonders ruhig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin Rinderbraten, der seit dem Mittag im Barolo-Fond schmort, ist der Klassiker, und er hat recht damit. Dazu passen \u003cstrong\u003egeschmortes Rind, gebratener Hirsch und Entenleber\u003c\/strong\u003e. Wer zum Schluss noch ein Stück gereiften Käse anschneidet, verlängert den Abend um eine weitere Runde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn der \u003cstrong\u003eMagnum 1,5 l\u003c\/strong\u003e stecken so viel wie zwei Normflaschen, genug für zwölf Gläser, und die \u003cstrong\u003eHolzkiste\u003c\/strong\u003e macht sie zum Geschenk, das man nicht einpacken muss. Man könnte sie noch zehn Jahre liegen lassen. Man könnte aber auch Freunde einladen.\u003c\/p\u003e","brand":"Cordero di Montezemolo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53495146709259,"sku":"CORDMonfBaroloMag19HK","price":129.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/1812\/7515\/files\/monfalletto-barolo-2019-cordero-di-montezemolo-magnum.webp?v=1793358043","url":"https:\/\/magnum-wine.com\/products\/cordero-di-montezemolo-monfalletto-barolo-docg-2019-bio-magnum-1-5-l-holzkiste","provider":"Magnum home \u0026 wine","version":"1.0","type":"link"}