{"product_id":"capatosta-morellino-di-scansano","title":"Capatosta Morellino di Scansano","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCapatosta\u003c\/strong\u003e steht im Italienischen für einen Dickkopf — und der Wein macht dem Namen alle Ehre: fünfzehn Monate im großen Holz, bewusst kein Barrique, damit der \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e der \u003cstrong\u003eMaremma\u003c\/strong\u003e unverstellt durchkommt. Als \u003cstrong\u003eDoppelmagnum\u003c\/strong\u003e mit drei Litern wird daraus ein Wein für die große Runde. Man stellt ihn hin, und der Abend bekommt eine Richtung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Gut \u003cstrong\u003ePoggio Argentiera\u003c\/strong\u003e liegt in der Maremma unweit der toskanischen Küste. Der Capatosta trägt die Klassifikation \u003cstrong\u003eMorellino di Scansano DOCG — Denominazione di Origine Controllata e Garantita\u003c\/strong\u003e, die höchste Stufe des italienischen Herkunftsrechts; sie ist die einzige DOCG dieser Gegend und verlangt Sangiovese als Grundlage, der hier Morellino genannt wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRubinrot mit purpurnen Nuancen steht im Glas. In der Nase kleine rote Früchte, Cassis, Konfitüre und Lakritz. Fünfzehn Monate reift der Wein in großen Holzfässern — der Verzicht auf Barrique gibt ihm Fülle und Dichte, ohne die Eigenheiten des Sangiovese zu überdecken. Am Gaumen warm und ausgeglichen, mit präsenten, aber angenehmen Tanninen und ausgesprochen langem Abgang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWild und Schmorgerichte sind seine Sache, dazu \u003cstrong\u003eGegrilltes, Braten und gereifter Käse\u003c\/strong\u003e. In großer Runde spielt er seine Stärke aus, weil drei Liter niemanden zum Rechnen zwingen. Wer mag, gibt ihm eine Stunde Luft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVier normale Flaschen stecken in dieser \u003cstrong\u003eDoppelmagnum\u003c\/strong\u003e, und Großformate reifen darin besonders langsam. Er trinkt sich jetzt hervorragend und hält dieses Niveau noch etliche Jahre. Man könnte ihn also für ein Fest aufheben. Oder man erklärt den nächsten Samstag kurzerhand zu einem.\u003c\/p\u003e","brand":"Poggio Argentiera","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51951926771979,"sku":"PoggCapDMag16Hk","price":98.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/1812\/7515\/products\/Capatosta_Morelino_di_Scansano_bei_Magnum_home_wine_Collections.png?v=1755524390","url":"https:\/\/magnum-wine.com\/products\/capatosta-morellino-di-scansano","provider":"Magnum home \u0026 wine","version":"1.0","type":"link"}