{"product_id":"pieropan-soave-classico-doc-2023","title":"Pieropan Soave Classico DOC 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSoave\u003c\/strong\u003e hat einen Ruf zu verlieren, und \u003cstrong\u003ePieropan\u003c\/strong\u003e arbeitet seit Generationen daran, ihn zu verteidigen. Der \u003cstrong\u003eSoave Classico\u003c\/strong\u003e zeigt sich hell-zitronengelb, mit zarten Anklängen von Mandelblüte und Marzipan, dazu florale Noten und frische Frucht. Ein \u003cstrong\u003eWeißwein\u003c\/strong\u003e aus biologischem Anbau, der floral, feinfruchtig und mineralisch zugleich ist.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn den Hügellagen des Soave Classico in Venetien, auf hundert bis dreihundert Metern, wachsen die Trauben. Der Wein trägt die Klassifikation \u003cstrong\u003eSoave Classico DOC — Denominazione di Origine Controllata\u003c\/strong\u003e, die kontrollierte Herkunftsbezeichnung des Gebiets. Erzeuger ist Pieropan; in der Cuvée stehen \u003cstrong\u003eGarganega und Trebbiano di Soave\u003c\/strong\u003e, gemeinsam bei zwölfeinhalb Prozent.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVulkanische und kalkhaltige Böden sowie westliche Exposition prägen die Lagen. Gelesen wird von Hand, der Vorlaufmost vergärt bei niedrigen Temperaturen in glasbeschichteten Zementtanks, danach folgen Ausbau auf der Feinhefe und eine kurze Flaschenreife. Am Gaumen geschmeidig, mit guter Fruchtkonzentration, animierender Säure und einem langen, klaren Finale, das Birne und weißen Pfirsich nachzeichnet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMeeresfrüchte\u003c\/strong\u003e sind die naheliegende Verbindung, \u003cstrong\u003eSüßwasserfisch\u003c\/strong\u003e die feine; leichte Suppen, Eierspeisen und Pasta mit Spargel, Erbsen oder Zucchini passen ebenso gut dazu. Bei acht bis zehn Grad servieren. Als Aperitif zu einfachen Canapés macht er ohnehin von selbst eine gute Figur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eZwölfeinhalb Prozent, Bio-Zertifizierung und die \u003cstrong\u003e0,75-Liter-Flasche\u003c\/strong\u003e ergeben einen ausgesprochen vielseitigen Alltagsbegleiter. Wir empfehlen ihn allen, die Weißwein leicht, aber nicht beliebig mögen. Man könnte ihn für besondere Gelegenheiten aufheben. Er ist aber viel zu praktisch, um im Regal zu stehen.\u003c\/p\u003e","brand":"Pieropan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52942628290827,"sku":"PieroSoaveNorm23","price":9.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/1812\/7515\/files\/PieropanSoaveClassico75CL.png?v=1772293575","url":"https:\/\/magnum-wine.com\/de-ch\/products\/pieropan-soave-classico-doc-2023","provider":"Magnum home \u0026 wine","version":"1.0","type":"link"}