{"product_id":"pieropan-la-rocca-soave-classico-doc-2022-bio","title":"Pieropan La Rocca Soave Classico DOC 2022 Bio","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa Rocca\u003c\/strong\u003e ist der kraftvolle Cru-Soave von \u003cstrong\u003ePieropan\u003c\/strong\u003e und zeigt, wie viel in der \u003cstrong\u003eGarganega\u003c\/strong\u003e steckt, wenn man sie ernst nimmt. Intensives Strohgelb mit goldenen Nuancen, in der Nase exotische Frucht, gelber Pfirsich und getrocknete Aprikose. Ein \u003cstrong\u003eWeißwein\u003c\/strong\u003e für anspruchsvolle Küche — hier in der \u003cstrong\u003e1,5-Liter-Magnum\u003c\/strong\u003e aus dem Jahrgang 2022.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn den Hügellagen des Soave Classico in Venetien wachsen die Trauben für diesen Wein. Er trägt die Klassifikation \u003cstrong\u003eSoave Classico DOC — Denominazione di Origine Controllata\u003c\/strong\u003e, die kontrollierte Herkunftsbezeichnung des Gebiets. Erzeuger ist Pieropan; gekeltert wird er zu hundert Prozent aus Garganega aus biologisch zertifiziertem Anbau, bei dreizehn Prozent.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKalkhaltige Böden mit hohem Tonanteil und westliche Ausrichtung prägen die Lage; gelesen wird Ende Oktober von Hand, häufig in zwei Durchgängen. Vergoren wird in französischen Eichen-Tonneaux und großen Holzfässern, danach folgen rund fünfzehn Monate Ausbau auf der Feinhefe. Am Gaumen warm, elegant und geschmeidig, mit Nüssen, süßen Gewürzen, Honig und sehr langem Nachhall.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRisotto mit Steinpilzen\u003c\/strong\u003e ist die naheliegende Verbindung, \u003cstrong\u003eEnte\u003c\/strong\u003e die kräftige; Lachs, Jakobsmuscheln, Kalbsbraten in Senfsauce und aromatische asiatische Küche passen ebenso gut dazu. Bei zwölf bis vierzehn Grad servieren. Wir empfehlen ein großes Glas — dieser Weißwein braucht Luft.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCru-Soave\u003c\/strong\u003e im Magnum-Format ist eine Ansage, und das Reifepotenzial dieses Weins gibt ihr recht. Wir empfehlen die \u003cstrong\u003e1,5-Liter-Flasche\u003c\/strong\u003e für Menüs mit mehreren Gängen und größere Runden. Man könnte sie jung trinken. Mit einigen Jahren wird aus dem Wein aber etwas deutlich Vielschichtigeres.\u003c\/p\u003e","brand":"Pieropan","offers":[{"title":"1.5 l Magnum I Geschenkpackung","offer_id":52942600044811,"sku":"PieroSoaveLaRoc22Mag","price":55.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/1812\/7515\/files\/PieropanLaRocca.png?v=1772295018","url":"https:\/\/magnum-wine.com\/de-ch\/products\/pieropan-la-rocca-soave-classico-doc-2022-bio","provider":"Magnum home \u0026 wine","version":"1.0","type":"link"}