{"product_id":"penfolds-max-chardonnay-2022","title":"Penfolds Max Chardonnay 2022","description":"\u003cp\u003eKühle Lagen machen den Unterschied: Für den \u003cstrong\u003eMax Chardonnay\u003c\/strong\u003e kommen die Trauben aus den kühleren Zonen \u003cstrong\u003eSouth Australias\u003c\/strong\u003e, was dem Wein Säure und Mineralität mitgibt. In der Nase weiße Pfirsiche, Grapefruit und Nektarinen, dazu feine Vanille- und Röstaromen. Ein \u003cstrong\u003eWeißwein\u003c\/strong\u003e, der Frische und Struktur gleichzeitig unterbringt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAus den kühleren Anbaugebieten South Australias, darunter die \u003cstrong\u003eAdelaide Hills und Padthaway\u003c\/strong\u003e, stammen die Trauben. Der Wein trägt die Herkunftsangabe \u003cstrong\u003eSouth Australia GI — Geographical Indication\u003c\/strong\u003e, das australische Pendant zur europäischen \u003cstrong\u003eProtected Designation of Origin\u003c\/strong\u003e. Erzeuger ist Penfolds; gekeltert wird er sortenrein aus \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e, mit dreizehn Prozent Alkohol.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKalksteinreiche und tonhaltige Böden sowie maritime Einflüsse sorgen für langsames Reifen und erhalten Aromenvielfalt wie Säurestruktur. Vergoren und ausgebaut wird der Wein in einer Kombination aus neuen und gebrauchten französischen Eichenfässern, dazu kommt Lagerung auf der Feinhefe. Am Gaumen cremig, mit klarer Säure, feiner Mineralität und subtilen Eichennoten; der Abgang bringt Mandel, Zitronenschale und dezenten Rauch.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGegrillter Lachs\u003c\/strong\u003e ist die naheliegende Verbindung, \u003cstrong\u003eJakobsmuscheln\u003c\/strong\u003e die feine; Geflügel in sahniger Sauce, Risotto mit Trüffel und mittelgereifte Käse wie Comté passen ebenso gut. Bei zehn bis zwölf Grad servieren. Wir empfehlen ihn allen, die Chardonnay mit Holz mögen, aber ohne Übertreibung.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFünf bis sieben Jahre Reifepotenzial stecken in der \u003cstrong\u003e0,75-Liter-Flasche\u003c\/strong\u003e — für einen Weißwein dieser Preisklasse bemerkenswert. Wir empfehlen ihn als Hauswein für gehobene Anlässe. Man könnte ihn sofort trinken, und das lohnt sich auch. Ein paar Jahre Geduld machen ihn allerdings noch geschmeidiger.\u003c\/p\u003e","brand":"Penfolds","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44839382876427,"sku":"PenfMaxNorm22","price":17.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/1812\/7515\/files\/Penfolds_Max_Chardonnay_bei_Magnum_home_wine_Collections.png?v=1755453742","url":"https:\/\/magnum-wine.com\/de-ch\/products\/penfolds-max-chardonnay-2022","provider":"Magnum home \u0026 wine","version":"1.0","type":"link"}