{"product_id":"oberberg-sauvignon-blanc","title":"Oberberg Sauvignon Blanc","description":"\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eWeinberg Oberberg\u003c\/strong\u003e liegt auf vierhundert bis fünfhundert Metern über dem Meer, auf steinigen, mineralreichen Böden. Genau das schmeckt man beim \u003cstrong\u003eSauvignon Blanc\u003c\/strong\u003e von \u003cstrong\u003eKornell\u003c\/strong\u003e: ein \u003cstrong\u003eWeißwein\u003c\/strong\u003e mit Mineralität, Komplexität und der Säurestruktur, die aus langsamer Reife in kühler Höhenlage kommt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer Weinberg Oberberg gehört zum Weingut Kornell in Südtirol, geführt von Florian Brigl. Der Wein trägt die Klassifikation \u003cstrong\u003eSüdtirol DOC — Denominazione di Origine Controllata\u003c\/strong\u003e, die kontrollierte Herkunftsbezeichnung der Region. Gekeltert wird er sortenrein aus Sauvignon Blanc und acht Monate im Edelstahltank ausgebaut.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Reben stehen auf steinigen Böden, die reich an Mineralien und Nährstoffen sind — daraus kommt die charakteristische Mineralität dieses Weins. Das kontinentale Klima und die kühlen Temperaturen der Höhenlage lassen die Trauben langsam und gleichmäßig reifen, was ihm eine gute Säurestruktur gibt. Ausgebaut wird ausschließlich im Edelstahl, damit die Sortenaromen klar bleiben.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKrustentiere\u003c\/strong\u003e sind die erste Adresse, \u003cstrong\u003efeiner Fisch\u003c\/strong\u003e die naheliegende; auch Spargel und leichte Vorspeisen kommen gut mit ihm zurecht. Bei acht bis zehn Grad servieren. Wir empfehlen ein etwas größeres Glas — der Sauvignon bekommt dann deutlich mehr Raum.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFünfzehn Jahre optimale Trinkreife nennt das Weingut für diesen Wein — für einen Sauvignon Blanc ist das eine Ansage. Die \u003cstrong\u003e0,75-Liter-Flasche\u003c\/strong\u003e darf also ruhig liegen bleiben. Man könnte sie jung trinken. Mit ein paar Jahren wird sie aber deutlich vielschichtiger.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Kornell","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44273653645579,"sku":"KornellOberbNorm22","price":27.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/1812\/7515\/files\/Oberberg_Karnell_Magnum_bei_Magnum_home_wine_Collections.png?v=1755453986","url":"https:\/\/magnum-wine.com\/de-ch\/products\/oberberg-sauvignon-blanc","provider":"Magnum home \u0026 wine","version":"1.0","type":"link"}