{"product_id":"le-serre-nuove-dell-ornellaia-bolgheri-rosso-doc-2023-balthasar-12-0-l","title":"Le Serre Nuove dell’Ornellaia Bolgheri Rosso DOC 2023 · Balthasar 12,0 l","description":"\u003cp\u003eEin Balthasar fasst zwölf Liter, hier vom Jahrgang 2023, und zweite Wahl sieht anders aus. \u003cstrong\u003eLe Serre Nuove dell’Ornellaia\u003c\/strong\u003e stammt aus den jüngeren Rebanlagen der Tenuta dell’Ornellaia in \u003cstrong\u003eBolgheri\u003c\/strong\u003e und bringt deren Handschrift in eine zugänglichere Form: ein \u003cstrong\u003eRotwein\u003c\/strong\u003e mit intensivem Rubinrot, roten Beeren, Kirsche und Tabak, dazu Eleganz, die man sofort erkennt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Weingut \u003cstrong\u003eOrnellaia\u003c\/strong\u003e liegt in Bolgheri an der toskanischen Küste; seit 1997 entsteht dort dieser Wein aus den jüngeren Anlagen. Er trägt die Klassifikation \u003cstrong\u003eBolgheri DOC — Denominazione di Origine Controllata\u003c\/strong\u003e, die kontrollierte Herkunftsbezeichnung der Zone. In der Cuvée des Jahrgangs 2023 stehen \u003cstrong\u003eMerlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Petit Verdot\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIntensives Rubinrot im Glas. Der Duft zeigt rote Beeren, schwarze Johannisbeeren und Kirschen, dazu Tabak, feine Gewürze und Anklänge von Zedernholz. Am Gaumen vollmundig und elegant, mit geschmeidigen Tanninen, klarer Frucht und ausgewogener Säure; der Abgang ist langanhaltend und harmonisch. Rund fünfzehn Monate im Barrique, zum Teil aus zweiter Belegung, geben ihm diese Balance.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLamm und Rind\u003c\/strong\u003e stehen ihm hervorragend, Wildgerichte ebenso; eine Trüffelpasta oder ein \u003cstrong\u003egereifter Hartkäse\u003c\/strong\u003e holen die feineren Töne heraus. Bei sechzehn bis achtzehn Grad servieren. Wir empfehlen, ihn frühzeitig zu öffnen — er dankt es mit Offenheit und Länge.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFür ein großes Fest ist der \u003cstrong\u003eBalthasar mit 12 Litern\u003c\/strong\u003e gemacht: sechsundneunzig Gläser zu je einem Achtel aus einer einzigen Flasche. Wir empfehlen ihn für Jubiläen, Firmenfeiern und die Gastronomie. Man könnte sechzehn Normflaschen öffnen. Einen solchen Auftritt hat aber nur die große.\u003c\/p\u003e","brand":"Ornellaia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53499495022859,"sku":"ORNLNBalth23Hk","price":1543.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/1812\/7515\/files\/le-serre-nuove-dell-ornellaia-2023-ornellaia-balthasar.webp?v=1793549614","url":"https:\/\/magnum-wine.com\/de-ch\/products\/le-serre-nuove-dell-ornellaia-bolgheri-rosso-doc-2023-balthasar-12-0-l","provider":"Magnum home \u0026 wine","version":"1.0","type":"link"}