{"product_id":"kellerei-terlan-qyuarz-sauvignon-2024","title":"Kellerei Terlan Quarz Sauvignon Blanc Südtirol DOC 2023 – 3,0 l Doppelmagnum in Einzel-Holzkiste","description":"\u003cp\u003eDrei Liter \u003cstrong\u003eQuarz\u003c\/strong\u003e in einer eigenen Holzkiste: Das ist kein Wein für den Dienstagabend, sondern für den Tisch, an dem zwölf Leute sitzen und alle mitbekommen sollen, was gerade eingeschenkt wird. Exotische Frucht, kühle Kräuterwürze, messerscharfe Mineralität — in der \u003cstrong\u003eDoppelmagnum\u003c\/strong\u003e wirkt das Ganze noch eine Spur ruhiger.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOberhalb von Terlan wachsen die Trauben für den Quarz auf steilen Parzellen über quarzreichem Porphyr vulkanischen Ursprungs; die kargen, gut drainierten Böden geben dem Wein seinen mineralischen Zug. Er trägt die Klassifikation \u003cstrong\u003eSüdtirol Terlaner DOC — Denominazione di Origine Controllata\u003c\/strong\u003e, die kontrollierte Herkunftsbezeichnung des Gebiets. Gekeltert wird er sortenrein aus \u003cstrong\u003eSauvignon Blanc\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBrillantes Strohgelb, dann ein Bukett, das exotisch und vielschichtig zugleich ist: Mango, Papaya, Limette und rote Grapefruit, dazu Zitronengras, Melisse und Minze. Am Gaumen saftig, druckvoll und präzise, mit feiner Feuerstein-Mineralik, kühlem Zug und einem sehr langen, fokussierten Finale. Neun Monate auf der Feinhefe, halb im großen Holzfass, halb im Edelstahl, geben ihm Tiefe ohne jede Schwere.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEin ganzer \u003cstrong\u003eHummer\u003c\/strong\u003e, eine Platte \u003cstrong\u003eAustern\u003c\/strong\u003e, gegrillter Steinbutt für die Runde: In dieser Größe denkt man ohnehin in Gesellschaft. Lachs-Tatar, feine Fischgerichte und gereifter Ziegenkäse begleiten ihn ebenso. Bei zwölf bis vierzehn Grad servieren — und lieber eine Stunde früher aus dem Keller holen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGroße Flaschen reifen langsamer, und genau darin liegt der Reiz: \u003cstrong\u003e3,0 Liter Doppelmagnum\u003c\/strong\u003e, geliefert in der \u003cstrong\u003eEinzel-Holzkiste\u003c\/strong\u003e, mit reichlich Zeit vor sich. Als Geschenk macht das etwas her, als Kellerstück erst recht. Man könnte sie jahrelang liegen lassen. Ein guter Anlass findet sich meist früher.\u003c\/p\u003e","brand":"Kellerei Terlan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44368723575051,"sku":"KTerlanQuarz23DMHK","price":291.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/1812\/7515\/files\/quarz-sauvignon-blanc-kellerei-terlan-doppelmagnum.png?v=1787693398","url":"https:\/\/magnum-wine.com\/de-ch\/products\/kellerei-terlan-qyuarz-sauvignon-2024","provider":"Magnum home \u0026 wine","version":"1.0","type":"link"}