{"product_id":"kellerei-terlan-quarz-sauvignon-2024","title":"Kellerei Terlan Quarz Sauvignon Blanc Südtirol DOC 0,75 l 2024","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuarz\u003c\/strong\u003e ist der Wein, mit dem die Kellerei Terlan zeigt, wie weit ein \u003cstrong\u003eSauvignon Blanc\u003c\/strong\u003e gehen kann: Mango und Papaya in der Nase, Limette und rote Grapefruit daneben, darunter ein kühler, mineralischer Zug, der alles zusammenhält. Ein \u003cstrong\u003eWeißwein\u003c\/strong\u003e für Leute, die beim ersten Schluck kurz still werden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOberhalb von \u003cstrong\u003eTerlan\u003c\/strong\u003e wachsen die Trauben für den Quarz auf steilen Parzellen über quarzreichem Porphyr vulkanischen Ursprungs; die kargen, gut drainierten Böden geben dem Wein seinen mineralischen Zug. Er trägt die Klassifikation \u003cstrong\u003eSüdtirol Terlaner DOC — Denominazione di Origine Controllata\u003c\/strong\u003e, die kontrollierte Herkunftsbezeichnung des Gebiets. Gekeltert wird er sortenrein aus Sauvignon Blanc.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBrillantes Strohgelb, dann ein Bukett, das exotisch und vielschichtig zugleich ist: Mango, Papaya, Limette und rote Grapefruit, dazu Zitronengras, Melisse und Minze. Am Gaumen saftig, druckvoll und präzise, mit feiner Feuerstein-Mineralik, kühlem Zug und einem sehr langen, fokussierten Finale. Neun Monate auf der Feinhefe, halb im großen Holzfass, halb im Edelstahl, geben ihm Tiefe ohne jede Schwere.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAustern und Krustentiere\u003c\/strong\u003e sind die naheliegende Verbindung, Lachs-Tatar und Hummer die luxuriöse; ein Risotto mit grünem Apfel oder \u003cstrong\u003egereifter Ziegenkäse\u003c\/strong\u003e funktionieren genauso gut. Bei zwölf bis vierzehn Grad servieren, dann steht die Struktur. Wer es frischer mag, nimmt zehn bis zwölf Grad — er öffnet sich dann im Glas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVierzehn Prozent und ein Rückgrat aus Mineralität machen ihn zu einem Sauvignon, der auch in einigen Jahren noch etwas zu sagen hat; die \u003cstrong\u003e0,75-Liter-Flasche\u003c\/strong\u003e ist dafür nur der Anfang. Man könnte ihn schnell austrinken. Man kann ihn aber auch stehen lassen und zusehen, wie er sich öffnet.\u003c\/p\u003e","brand":"Kellerei Terlan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44404605354251,"sku":"KTerlanQuarzNorm24","price":52.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/1812\/7515\/files\/quarz-sauvignon-blanc-kellerei-terlan-normflasche.png?v=1787693398","url":"https:\/\/magnum-wine.com\/de-ch\/products\/kellerei-terlan-quarz-sauvignon-2024","provider":"Magnum home \u0026 wine","version":"1.0","type":"link"}