{"product_id":"idda-etna-rosso-dop","title":"Idda Etna Rosso DOP 2019 Angelo Gaja und Alberto Graci","description":"\u003cp\u003eWenn \u003cstrong\u003eAngelo Gaja\u003c\/strong\u003e, die Legende aus Barbaresco, sich einen Vulkan aussucht, darf man gespannt sein. Zusammen mit Alberto Graci keltert er am \u003cstrong\u003eÄtna\u003c\/strong\u003e diesen Rosso aus 98 Prozent \u003cstrong\u003eNerello Mascalese\u003c\/strong\u003e und 2 Prozent Nerello Cappuccio: fruchtbetont, seidig, aromatisch. Sizilien mit piemontesischer Handschrift — und umgekehrt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDas IDDA-Projekt von Angelo Gaja und \u003cstrong\u003eAlberto Graci\u003c\/strong\u003e bewirtschaftet Weinberge am Südwesthang des Ätna auf Sizilien. Der Wein trägt die Klassifikation \u003cstrong\u003eEtna DOC — Denominazione di Origine Controllata\u003c\/strong\u003e, die kontrollierte Herkunftsbezeichnung für die Weine des Vulkans. Grundlage sind die einheimischen Sorten Nerello Mascalese und Nerello Cappuccio.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSeidig und fruchtbetont zeigt er sich im Glas, mit der Eleganz, die Nerello Mascalese auf Vulkanboden entwickelt: saftig reife Frucht, polierte Tannine, eine herausragende Balance und präzise Säurestruktur. Die kühleren Herbstnächte am Berg erlauben eine langsame, vollständige Reifung — man schmeckt sie als Frische, die den ganzen Wein trägt. Vierzehn Prozent sitzen dabei ganz selbstverständlich.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGegrilltes und Geschmortes\u003c\/strong\u003e stehen ihm gut, dazu Braten, Wild und \u003cstrong\u003egereifter Käse\u003c\/strong\u003e. Bei sechzehn bis achtzehn Grad servieren. Wer Burgund liebt und Sizilien noch nicht kennt, hat hier die eleganteste Brücke, die sich denken lässt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVulkanboden, Höhenlage und zwei große Namen füllen diese \u003cstrong\u003e0,75-Liter-Flasche\u003c\/strong\u003e mit reichlich Gesprächsstoff. Trinkreif ist er jetzt, ausgelegt bis weit ins nächste Jahrzehnt. Man könnte ihn also lange liegen lassen. Ein Wein vom aktivsten Vulkan Europas hat es aber verdient, nicht kalt gestellt zu werden — im übertragenen Sinn.\u003c\/p\u003e","brand":"Angelo Gaja","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41352530919579,"sku":"ANGAIDDNorm19","price":38.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/1812\/7515\/products\/Idda_Edna_Rosso_DOP_bei_Magnum_home_wine_Collections.png?v=1755522542","url":"https:\/\/magnum-wine.com\/de-ch\/products\/idda-etna-rosso-dop","provider":"Magnum home \u0026 wine","version":"1.0","type":"link"}